I francesi non sono gli unici che amano il formaggio di capra. E quando questo si sposa con broccoli, ravanelli e patate al forno, il piatto è ancora più gustoso.
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| 1 kg | di patate |
| 800 g | di broccoli |
| 2 mazzetti | di ravanelli |
| ½ mazzetto | di timo |
| 1 dl | d’olio d’oliva |
| sale | |
| pepe | |
| 180 g | di formaggio fresco di capra |
Foto:
Claudia Linsi
Pelate le patate e tagliatele a fettine sottilissime (ca. 3 mm) con una mandolina. Dividete i broccoli in piccole rosette. A seconda delle dimensioni, tagliate a metà i ravanelli o lasciateli interi. Staccate le foglie di timo dai rametti. Mescolate tutto con l’olio d’oliva. Condite con sale e pepe.
Scaldate il forno ventilato a 200 °C. Distribuite le verdure e le patate su due teglie foderate con carta da forno. Cuocete in forno per ca. 25 minuti. Sbriciolate il formaggio di capra sulle verdure e le patate e servite.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 20 min
+ cottura in forno ca. 30 min
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