Che titolo vuoi dare al tuo ricettario?

Modifica il titolo del ricettario

Cancella il ricettario

Sei sicuro di voler eliminare questo ricettario? Le ricette in esso contenute sono ancora disponibili nella tua raccolta di ricette.

Vellutata allo zafferano con pane all’aglio

Vellutata allo zafferano con pane all’aglio

senza glutine e senza lattosio

Un antipasto delizioso e raffinato a base di sedano rapa, patate, brodo e panna servito con fette di pane tostato condite con burro, aglio e sale. Gnam!

  • vegetariano
  • 40 min

Ingredienti

Antipasto

Per

4
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

persone

Perché non posso scegliere liberamente le dosi?

Niente più rischi o imprevisti

Per 4, 8 o 12 persone? Nelle ricette di Migusto, puoi modificare il numero delle persone o delle porzioni, variando così le quantità degli ingredienti, ma solo quando è garantita la riuscita della ricetta.

  • 150 gdi sedano rapa
  • 40 gdi patata farinosa
  • ½cipolla piccola
  • ½ cucchiaiodi burro aha! senza lattosio
  • ½ bustinadi zafferano
  • 4 dldi brodo di verdura
  • 1,25 dldi panna intera aha! senza lattosio
  • sale
  • pepe
  • 70 gdi baguette precotta aha! senza glutine
  • ¼ dispicchio d´aglio
  • 10 gdi burro aha! senza lattosio
  • 300 gdi sedano rapa
  • 80 gdi patata farinosa
  • 1cipolla piccola
  • 1 cucchiaiodi burro aha! senza lattosio
  • 1 bustinadi zafferano
  • 8 dldi brodo di verdura
  • 2,5 dldi panna intera aha! senza lattosio
  • sale
  • pepe
  • 140 gdi baguette precotta aha! senza glutine
  • ½spicchio d´aglio
  • 20 gdi burro aha! senza lattosio
  • 450 gdi sedano rapa
  • 120 gdi patata farinosa
  • cipolle piccole
  • 1½ cucchiaidi burro aha! senza lattosio
  • 1½ bustinedi zafferano
  • 1,2 ldi brodo di verdura
  • 3,75 dldi panna intera aha! senza lattosio
  • sale
  • pepe
  • 210 gdi baguette precotta aha! senza glutine
  • ¾ dispicchio d´aglio
  • 30 gdi burro aha! senza lattosio
  • 600 gdi sedano rapa
  • 160 gdi patata farinosa
  • 2cipolle piccole
  • 2 cucchiaidi burro aha! senza lattosio
  • 2 bustinedi zafferano
  • 1,6 ldi brodo di verdura
  • 5 dldi panna intera aha! senza lattosio
  • sale
  • pepe
  • 280 gdi baguette precotta aha! senza glutine
  • 1spicchio d´aglio
  • 40 gdi burro aha! senza lattosio
  • 750 gdi sedano rapa
  • 200 gdi patata farinosa
  • cipolle piccole
  • 2½ cucchiaidi burro aha! senza lattosio
  • 2½ bustinedi zafferano
  • 2 ldi brodo di verdura
  • 6,25 dldi panna intera aha! senza lattosio
  • sale
  • pepe
  • 350 gdi baguette precotta aha! senza glutine
  • 1¼ dispicchi d´aglio
  • 50 gdi burro aha! senza lattosio
  • 900 gdi sedano rapa
  • 240 gdi patata farinosa
  • 3cipolle piccole
  • 3 cucchiaidi burro aha! senza lattosio
  • 3 bustinedi zafferano
  • 2,4 ldi brodo di verdura
  • 7,5 dldi panna intera aha! senza lattosio
  • sale
  • pepe
  • 420 gdi baguette precotta aha! senza glutine
  • spicchi d´aglio
  • 60 gdi burro aha! senza lattosio
Kilocalorie
410 kcal
1.700 kj
Proteine
5 g
5,2 %
Grassi
29 g
67,8 %
Carboidrati
26 g
27 %

Come procedere

Preparazione:
ca. 20 minuti
cottura :
ca. 20 minuti
Tempo totale:
40 min

Ti potrebbe essere d'aiuto:

  1. Tagliate a dadini il sedano rapa e la patata. Tritate la cipolla. Soffriggete tutto nel burro. Unite lo zafferano e fatelo soffriggere brevemente. Bagnate con il brodo. Mettete il coperchio e fate sobbollire per ca. 20 minuti. Frullate le verdure con un frullatore a immersione. Aggiungete la panna e regolate di sale e pepe. Prima di servire schiumate la vellutata e guarnitela con una macinata di pepe.

    Ci sei quasi!
  2. Nel frattempo, tagliate il pane a fette sottili e tostatele. Schiacciate l’aglio e mescolatelo con il burro. Salate leggermente e spalmate sul pane caldo.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Annina Ciocco
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/vellutata-allo-zafferano-con-pane-all-aglio
Già cucinato Cucinato

Valori nutrizionali per porzione

Scopri suggerimenti per la salute su impuls.migros.ch

Usi già i ricettari?

rezeptsammlungsteaser-buch-mit-herz

Con i ricettari digitali sul tuo profilo Migusto puoi …

  1. selezionare ricette in base a un tema di tua scelta.
  2. avere una migliore panoramica della tua raccolta di ricette.
  3. NOVITÀ: farti spedire a casa le tue ricette preferite in un ricettario stampato.

Abbiamo stuzzicato la tua curiosità?

Iscriviti e valuta

Ricette correlate

Fatti ispirare