Erba cipollina e prezzemolo regalano sapore e colore alle uova strapazzate. Al carattere ci pensano i formaggi e il salame. Brunch o spuntino? Entrambi!
Cliccando sul
puoi aggiungere gli ingredienti che ti interessano alla tua lista della spesa.
| ¼ di mazzetto | di prezzemolo |
| ¼ di mazzetto | d’erba cipollina |
| ½ | cipolla |
| 8 | uova |
| 0,5 dl | di latte* |
| sale | |
| pepe | |
| 1 cucchiaio | d’olio di colza |
| 60 g | di tomme* |
| 120 g | di formaggio di montagna dei Grigioni* |
| 40 g | di salame* |
Ricetta:
Annina
Ciocco
Foto:
Ruth
Küng
Tritate le erbe. Tritate finemente la cipolla. Sbattete le uova con il latte e condite con sale e pepe. Scaldate l’olio in un tegame. Fatevi appassire la cipolla, quindi aggiungete le uova e la metà del trito di erbe. Fate rapprendere le uova mescolando di tanto in tanto. Condite con sale e pepe e cospargete con le erbe rimaste. Tagliate il formaggio a pezzetti e servitelo, insieme con il salame, con le uova strapazzate.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 20 min
Grazie per aver inserito un contributo. Sarà verificato e reso disponibile quanto prima.
Ti piace questa ricetta? Grazie della tua valutazione.
Questa ricetta è già stata valutata da persona/e.
