Trota al forno su letto di pomodori

Name: Trota al forno su letto di pomodori
Total time: 50 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 600 g di pomodori cherry ramati; 4 spicchi d’aglio; 2 rametti di rosmarino; 4 cucchiai d’olio d’oliva; 2 trote eviscerate di ca. 700 g; sale; pepe; 2 cucchiai di burro; ½ mazzetto di basilico

Tempo totale: 50 min. • Preparazione: ca. 25 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 41 g, grassi 16 g, carboidrati 6 g, 480 kcal

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Appunto personale

Chi ama il pesce non potrà certo resistere a questa trota cotta al forno con rametti di rosmarino e pomodori cherry, il tutto servito con patate lesse.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

300 g di pomodori cherry ramati
2 spicchi d’aglio
1 rametto di rosmarino
2 cucchiai d’olio d’oliva
1 trota eviscerata di ca. 700 g
sale
pepe
1 cucchiaio di burro
¼ di mazzetto di basilico

600 g di pomodori cherry ramati
4 spicchi d’aglio
2 rametti di rosmarino
4 cucchiai d’olio d’oliva
2 trote eviscerate di ca. 700 g
sale
pepe
2 cucchiai di burro
½ mazzetto di basilico

900 g di pomodori cherry ramati
6 spicchi d’aglio
3 rametti di rosmarino
6 cucchiai d’olio d’oliva
3 trote eviscerate di ca. 700 g
sale
pepe
3 cucchiai di burro
¾ di mazzetto di basilico

1,2 kg di pomodori cherry ramati
8 spicchi d’aglio
4 rametti di rosmarino
8 cucchiai d’olio d’oliva
4 trote eviscerate di ca. 700 g
sale
pepe
4 cucchiai di burro
1 mazzetto di basilico

1,5 kg di pomodori cherry ramati
10 spicchi d’aglio
5 rametti di rosmarino
1 dl d’olio d’oliva
5 trote eviscerate di ca. 700 g
sale
pepe
5 cucchiai di burro
1¼ di mazzetti di basilico

1,8 kg di pomodori cherry ramati
12 spicchi d’aglio
6 rametti di rosmarino
1,2 dl d’olio d’oliva
6 trote eviscerate di ca. 700 g
sale
pepe
6 cucchiai di burro
1½ mazzetti di basilico

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Come procedere

Preparazione:: ca. 25 minuti

cottura in forno:: ca. 25 minuti

Tempo totale:: 50 min.

Scaldate il forno statico a 200 °C. Accomodate i pomodori, l’aglio con la buccia e i rametti di rosmarino in una teglia. Irrorate con l’olio. Condite le trote con sale e pepe. Mettete la metà del burro in ogni cavità ventrale dei pesci. Adagiate le trote nella teglia e cuocete al centro del forno per ca. 25 minuti. Tagliate grossolanamente il basilico. Sfornate la teglia. Estraete l’aglio dalla buccia schiacciandolo e mescolatelo con i pomodori e il basilico. Condite con sale e pepe. Sfilettate i pesci. Accomodateli sui pomodori e servite. Accompagnate con patate lesse.

Ricetta: Daniel Tinembart

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/trota-al-forno-su-letto-di-pomodori

Già cucinato Cucinato

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