Tè freddo alla rosa infuso a freddo

Name: Tè freddo alla rosa infuso a freddo
Total time: 8 h 20 min
Yield: Per ca. 1 l
Cuisine: Europa
Ingredients: 3 bustine di tè bianco; 1 l d’acqua, per il tè; 50 g di zucchero; 0,75 dl d’acqua, per lo sciroppo; 1 cucchiaio colmo di petali di rosa essiccati; qualche cubetto di ghiaccio; a piacere petali di rosa edibili

Tempo totale: 8 h 20 min. • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali per l: proteine 1 g, grassi 0 g, carboidrati 52 g, 220 kcal

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Appunto personale

Invece di far bollire l'acqua per il tè, lo lasciamo in infusione nell'acqua fredda per ore con dei petali di rosa che gli regalano un delicato aroma fiorito.

Ingredienti

Bevanda

Per ca.

3 bustine di tè bianco, ad es. all'aroma di rosa, in vendita nei supermercati Alnatura
1 l d’acqua, per il tè
50 g di zucchero
0,75 dl d’acqua, per lo sciroppo
1 cucchiaio colmo di petali di rosa essiccati, nei supermercati Alnatura
qualche cubetto di ghiaccio
a piacere petali di rosa edibili, nei negozi di specialità

6 bustine di tè bianco, ad es. all'aroma di rosa, in vendita nei supermercati Alnatura
2 l d’acqua, per il tè
100 g di zucchero
1,5 dl d’acqua, per lo sciroppo
2 cucchiai colmi di petali di rosa essiccati, nei supermercati Alnatura
qualche cubetto di ghiaccio
a piacere petali di rosa edibili, nei negozi di specialità

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Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

infusione:: 6-8 ore

Tempo totale:: 8 h 20 min.

Metti l'acqua e le bustine in una caraffa e mescola bene. Copri e lascia in infusione per 6–8 ore in frigo. Togli le bustine di tè dalla caraffa.

Ci sei quasi!
Per lo sciroppo, porta a ebollizione lo zucchero nell'acqua, finché non si è completamente sciolto. Pesta leggermente i petali di rosa, poi mettili nello sciroppo caldo, lascia macerare per almeno 10 minuti coperto poi lascia raffreddare. Elimina i petali. Per servire, dolcifica a piacere con lo sciroppo, aggiungi i cubetti di ghiaccio e guarnisci con i petali di rosa.

Ci sei quasi!

Ricetta: Lina Projer

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/te-freddo-alla-rosa-infuso-a-freddo

Già cucinato Cucinato

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Consigli utili

Per essere commestibili i petali di rosa non devono essere trattati. Li si trova al mercato e nei negozi specializzati, anche nei giardini, ma attenzione che non siano trattate le rose. Lo sciroppo si conserva in frigo per tre mesi. Anche il tè verde e il tè nero si prestano per l'infusione a freddo.