Lo stufato di pollo con cipolle, peperoni e rosmarino si prepara rapidamente. E aspettando che cuocia, si può passare un momento conviviale.
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| 200 g | di cipolle |
| 3 | peperoni |
| 2 cucchiai | d’olio d’arachidi |
| 800 g | di pollo tagliato a pezzi con la pelle |
| sale | |
| 1 cucchiaino | di concentrato di pomodoro |
| 1 cucchiaino | di paprica dolce |
| 3 dl | di brodo di verdura |
| 2 rametti | di rosmarino |
Foto:
Ruth
Küng
Ricetta:
Annina
Ciocco
Dimezzate le cipolle, tagliate a metà i peperoni e privateli dei semi. Tagliate le verdure a striscioline. Scaldate l’olio in una padella. Salate il pollo e fatelo rosolare da ogni lato per 5 minuti. Riducete il calore. Aggiungete le cipolle, i peperoni, il concentrato di pomodoro e la paprica e stufate per alcuni minuti. Bagnate con il brodo. Unite i rametti di rosmarino, coprite e fate brasare lo stufato di pollo per ca. 50 minuti.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 15 min
+ brasatura ca. 50 min
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