Questa padellata di sapori a base di saucisson stufati con patate, barbabietole e pere, dà vita a un piatto sostanzioso, ideale per i giorni d’inverno.
Cliccando sul
puoi aggiungere gli ingredienti che ti interessano alla tua lista della spesa.
| 400 g | di patate resistenti alla cottura |
| 2 | barbabietole piccole di ca. 250 g ciascuna |
| 1 | cipolla |
| 2 | spicchi d’aglio |
| 1 | peperoncino |
| 4 cucchiai | d’olio di girasole |
| 2 dl | di brodo |
| 500 g | di saucisson, ad es. saucisson du Vully |
| 2 | pere, ad es. Alexander |
| sale | |
| pepe | |
| 20 g | di portulaca |
Ricetta:
Daniel
Tinembart
Foto:
Martina
Meier
Tagliate le patate a dadi di ca. 2 cm, le barbabietole a spicchietti sottili. Tritate la cipolla e l’aglio. Dimezzate il peperoncino, privatelo dei semi e sminuzzatelo. Scaldate l’olio in una padella ampia e soffriggetevi gli ingredienti per ca. 2 minuti. Sfumate con il brodo. Unite i saucisson, mettete il coperchio e stufate a fuoco basso per ca. 40 minuti. Nel frattempo, tagliate le pere a pezzetti grossolani, privatele del torsolo e, dopo 20 minuti di cottura, aggiungetele allo stufato. Regolate di sale e pepe. Servite le verdure stufate con i saucisson e guarnite con la portulaca.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 20 min
+ sobbollitura ca. 40 min
Grazie per aver inserito un contributo. Sarà verificato e reso disponibile quanto prima.
Ti piace questa ricetta? Grazie della tua valutazione.
Questa ricetta è già stata valutata da persona/e.
