Spaghetti di lenticchie gialle con pomodori e rucola

Name: Spaghetti di lenticchie gialle con pomodori e rucola
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 400 g di spaghetti di lenticchie gialle; sale; 500 g di pomodori cherry di tre colori; 1 spicchio d'aglio piccolo; 2 cucchiai d’olio d’oliva; 120 g di rucola; pepe

Tempo totale: 30 minuti • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali per porzione: proteine 23 g, grassi 7 g, carboidrati 62 g, 420 kcal

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Poveri di carboidrati e ricchi di proteine, gli spaghetti di lenticchie gialle conditi con pomodori cherry e rucola sono un piatto veggie subito pronto.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

100 g di spaghetti di lenticchie gialle
sale
125 g di pomodori cherry di tre colori
¼ di spicchio d'aglio piccolo
½ cucchiaio d’olio d’oliva
30 g di rucola
pepe

200 g di spaghetti di lenticchie gialle
sale
250 g di pomodori cherry di tre colori
½ spicchio d'aglio piccolo
1 cucchiaio d’olio d’oliva
60 g di rucola
pepe

400 g di spaghetti di lenticchie gialle
sale
500 g di pomodori cherry di tre colori
1 spicchio d'aglio piccolo
2 cucchiai d’olio d’oliva
120 g di rucola
pepe

600 g di spaghetti di lenticchie gialle
sale
750 g di pomodori cherry di tre colori
1½ spicchi d'aglio piccoli
3 cucchiai d’olio d’oliva
180 g di rucola
pepe

800 g di spaghetti di lenticchie gialle
sale
1 kg di pomodori cherry di tre colori
2 spicchi d'aglio piccoli
4 cucchiai d’olio d’oliva
240 g di rucola
pepe

1 kg di spaghetti di lenticchie gialle
sale
1,25 kg di pomodori cherry di tre colori
2½ spicchi d'aglio piccoli
5 cucchiai d’olio d’oliva
300 g di rucola
pepe

1,2 kg di spaghetti di lenticchie gialle
sale
1,5 kg di pomodori cherry di tre colori
3 spicchi d'aglio piccoli
6 cucchiai d’olio d’oliva
360 g di rucola
pepe

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Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

Lessate gli spaghetti al dente in abbondante acqua salata. Nel frattempo dimezzate i pomodori. Tagliate l'aglio a fettine sottili e rosolate tutto in una padella ampia, nell'olio a fuoco medio per ca. 1 minuto. Salate. Scolate gli spaghetti e versateli subito nella padella con i pomodori. Tritate grossolanamente la rucola e amalgamatela. Regolate di sale e pepe.

Ricetta: Annina Ciocco

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/spaghetti-di-lenticchie-gialle-con-pomodori-e-rucola

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