Spaghetti al nero di seppia con polpo e spinaci

Name: Spaghetti al nero di seppia con polpo e spinaci
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 300 g di spaghetti al nero di seppia o spaghetti; sale; 150 g di cipolline per salsa o piccole cipolle; 4 cucchiai d’olio d’oliva; 200 g di spinaci in foglia; 1 limone; 200 g di carpaccio di polpo, marinato; pepe; noce moscata

Tempo totale: 30 minuti • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali per porzione: proteine 22 g, grassi 17 g, carboidrati 54 g, 460 kcal

Preferiti Stampa Cucinato? Cucinato

Questi spaghetti neri conditi con fettine di carpaccio di polpo, spinaci e cipolline sono un piatto delizioso che profuma di mare.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

75 g di spaghetti al nero di seppia o spaghetti
sale
40 g di cipolline per salsa o piccole cipolle
1 cucchiaio d’olio d’oliva
50 g di spinaci in foglia
¼ di limone
50 g di carpaccio di polpo, marinato
pepe
noce moscata

150 g di spaghetti al nero di seppia o spaghetti
sale
75 g di cipolline per salsa o piccole cipolle
2 cucchiai d’olio d’oliva
100 g di spinaci in foglia
½ limone
100 g di carpaccio di polpo, marinato
pepe
noce moscata

300 g di spaghetti al nero di seppia o spaghetti
sale
150 g di cipolline per salsa o piccole cipolle
4 cucchiai d’olio d’oliva
200 g di spinaci in foglia
1 limone
200 g di carpaccio di polpo, marinato
pepe
noce moscata

450 g di spaghetti al nero di seppia o spaghetti
sale
225 g di cipolline per salsa o piccole cipolle
6 cucchiai d’olio d’oliva
300 g di spinaci in foglia
1½ limoni
300 g di carpaccio di polpo, marinato
pepe
noce moscata

600 g di spaghetti al nero di seppia o spaghetti
sale
300 g di cipolline per salsa o piccole cipolle
8 cucchiai d’olio d’oliva
400 g di spinaci in foglia
2 limoni
400 g di carpaccio di polpo, marinato
pepe
noce moscata

750 g di spaghetti al nero di seppia o spaghetti
sale
375 g di cipolline per salsa o piccole cipolle
1 dl d’olio d’oliva
500 g di spinaci in foglia
2½ limoni
500 g di carpaccio di polpo, marinato
pepe
noce moscata

900 g di spaghetti al nero di seppia o spaghetti
sale
450 g di cipolline per salsa o piccole cipolle
1,2 dl d’olio d’oliva
600 g di spinaci in foglia
3 limoni
600 g di carpaccio di polpo, marinato
pepe
noce moscata

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Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

Lessate gli spaghetti al dente in abbondante acqua salata. Scolateli e fateli sgocciolare. Nel frattempo, tagliate le cipolline a metà o in quattro a seconda della grandezza. In una padella grande scaldate l'olio. Fatevi appassire le cipolle e gli spinaci, poi unite la scorza di limone grattugiata e il succo spremuto. Aggiungete gli spaghetti e il carpaccio di polpo. Mescolate bene e lasciate amalgamare per ca. 3 minuti. Condite con sale, pepe e noce moscata.

Ricetta: Annina Ciocco

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/spaghetti-al-nero-di-seppia-con-polpo-e-spinaci

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