Sfoglie con crema di carciofi

Sfoglie con crema di carciofi

15 min

La crema di carciofi è un antipasto saporito. Preparata in casa con carciofi sott’olio tritati fini, formaggio fresco, latte, prezzemolo ed erba cipollina, è una delizia da servire con sottilissime sfoglie.

  • vegetariano

Ingredienti

Aperitivo

Per

4
  • 4
  • 8
  • 12

persone

Perché non posso scegliere liberamente le dosi?

Niente più rischi o imprevisti

Per 4, 8 o 12 persone? Nelle ricette di Migusto, puoi modificare il numero delle persone o delle porzioni, variando così le quantità degli ingredienti, ma solo quando è garantita la riuscita della ricetta.

  • 125 gdi carciofini sott’olio per antipasti
  • 1scalogno piccolo
  • 200 gdi formaggio fresco
  • 6 cucchiaidi latte
  • ½ mazzettodi prezzemolo
  • ¼ di  mazzettod’erba cipollina
  • sale
  • pepe
  • 1 cucchiaiodi nocciole
  • 150 gdi cracker sfoglie classiche
  • 250 gdi carciofini sott’olio per antipasti
  • 2scalogni piccoli
  • 400 gdi formaggio fresco
  • 1,2 dldi latte
  • 1 mazzettodi prezzemolo
  • ½ mazzettod’erba cipollina
  • sale
  • pepe
  • 2 cucchiaidi nocciole
  • 300 gdi cracker sfoglie classiche
  • 375 gdi carciofini sott’olio per antipasti
  • 3scalogni piccoli
  • 600 gdi formaggio fresco
  • 1,8 dldi latte
  • 1½ mazzettidi prezzemolo
  • ¾ di  mazzettod’erba cipollina
  • sale
  • pepe
  • 3 cucchiaidi nocciole
  • 450 gdi cracker sfoglie classiche
Kilocalorie
350 kcal
1.450 kj
Proteine
8 g
13,1 %
Grassi
21 g
77,1 %
Carboidrati
6 g
9,8 %

Come procedere

Preparazione:
ca. 15 minuti
  1. Tritate finemente i carciofini e lo scalogno e mescolate il trito con il formaggio fresco. Aggiungete il latte e mescolate fino a ottenere un composto omogeneo. Tritate finemente il prezzemolo e l'erba cipollina e incorporate alla massa la metà del trito. Condite con poco sale e pepe. Tritate le nocciole e aggiungetele alla crema. Aggiungete il trito restante e mescolatelo leggermente con il formaggio. Servite la crema di carciofi con le sfoglie classiche.

Ricetta: Annina Ciocco

Valori nutrizionali per porzione

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