Name: Crostini al tonno
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: Per 6 persone
Ingredients: 1 baguette del forno di pietra di ca. 260 g; 2 cipollotti; 200 g di tonno al naturale in scatola; 2 cucchiai di capperi; sale; pepe

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10 min
Principiante
senza lattosio

Valori nutritivi per porzione

Kilocalorie

170 KCAL

700 KJ

Grassi

1 G

5,3 %

Proteine

13 G

30,6 %

Carboidrati

26 G

61,2 %

Fonte: www.naehrwertdaten.ch

Kilocalorie

L'alimentazione ci fornisce l'energia di cui abbiamo bisogno. L'energia consumata viene calcolata in kilocalorie o in kilojoule. Una kilocaloria corrisponde a 4.19 kilojoule.

Grassi

I grassi soddisfano il palato perché sono degli esaltatori di sapidità. Questo rende i cibi ricchi di grassi molto gustosi. Il corpo umano ha bisogno quotidianamente di un po' di grassi, meglio se insaturi come gli oli d'origine vegetale e i pesci ricchi di grasso.

Proteine

Le proteine sono i mattoni della vita. La loro funzione è fondamentale non solo per creare le cellule, il sangue e i tessuti, ma anche gli enzimi e gli ormoni. Le proteine pregiate si trovano nel pesce, nelle uova e nei latticini poveri di grassi.

Carboidrati

I carboidrati sono una preziosa fonte di energia per i muscoli e il cervello. Queste molecole di zuccheri sono contenute nelle verdure, nella frutta, nella pasta, nelle patate e nel pane.

Foto: Claudia Linsi
Ricetta: Katja Näf

Preparazione

Tagliate il pane a fette e tostatelo da entrambi i lati in un tegame. Tagliate le cipolle a fette. Versate il tonno in un colino, lasciatelo sgocciolare e mescolatelo con i capperi. Condite con sale e pepe e distribuite il tonno sui crostini. Guarnite con gli anelli di cipolla e servite.

Tempo di preparazione

Preparazione ca. 10 min