Sandwich con pesce e cetriolo

Name: Sandwich con pesce e cetriolo
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 4 cetrioli snack; 5 cucchiai d’aceto di riso; 1 cipolla rossa; 1 mazzetto di ravanello; 4 filetti di pesce di 80 g ciascuno; sale; pepe; 1 uovo; 4 cucchiai di farina; 6 cucchiai di panko (pangrattato giapponese); 4 cucchiai d’olio d’arachidi; 8 fette di pane semibianco di ca. 30 g ciascuna; 4 foglie d’insalata; 4 cucchiai di crema di rafano

Visto che li amiamo tanto, scegliamo solo ingredienti gourmet per farcire i nostri sandwich: pesce impanato a casa, cetrioli, cipolle e crema di rafano.

senza lattosio
30 min

Ingredienti

Piccolo pasto

Per

persone

2cetrioli snack
2½ cucchiaid’aceto di riso
½cipolla rossa
½ mazzettodi ravanello
2filetti di pesce di 80 g ciascuno, ad es. merluzzo o lucioperca
sale
pepe
½uovo
2 cucchiaidi farina
3 cucchiaidi panko (pangrattato giapponese)
2 cucchiaid’olio d’arachidi
4 fettedi pane semibianco di ca. 30 g ciascuna
2foglie d’insalata, ad es. foglia di quercia o riccia
2 cucchiaidi crema di rafano

4cetrioli snack
5 cucchiaid’aceto di riso
1cipolla rossa
1 mazzettodi ravanello
4filetti di pesce di 80 g ciascuno, ad es. merluzzo o lucioperca
sale
pepe
1uovo
4 cucchiaidi farina
6 cucchiaidi panko (pangrattato giapponese)
4 cucchiaid’olio d’arachidi
8 fettedi pane semibianco di ca. 30 g ciascuna
4foglie d’insalata, ad es. foglia di quercia o riccia
4 cucchiaidi crema di rafano

6cetrioli snack
7½ cucchiaid’aceto di riso
1½cipolle rosse
1½ mazzettidi ravanelli
6filetti di pesce di 80 g ciascuno, ad es. merluzzo o lucioperca
sale
pepe
1½uova
6 cucchiaidi farina
9 cucchiaidi panko (pangrattato giapponese)
6 cucchiaid’olio d’arachidi
12 fettedi pane semibianco di ca. 30 g ciascuna
6foglie d’insalata, ad es. foglia di quercia o riccia
6 cucchiaidi crema di rafano

8cetrioli snack
1 dld’aceto di riso
2cipolle rosse
2 mazzettidi ravanelli
8filetti di pesce di 80 g ciascuno, ad es. merluzzo o lucioperca
sale
pepe
2uova
8 cucchiaidi farina
12 cucchiaidi panko (pangrattato giapponese)
8 cucchiaid’olio d’arachidi
16 fettedi pane semibianco di ca. 30 g ciascuna
8foglie d’insalata, ad es. foglia di quercia o riccia
8 cucchiaidi crema di rafano

10cetrioli snack
1,25 dld’aceto di riso
2½cipolle rosse
2½ mazzettidi ravanelli
10filetti di pesce di 80 g ciascuno, ad es. merluzzo o lucioperca
sale
pepe
2½uova
10 cucchiaidi farina
15 cucchiaidi panko (pangrattato giapponese)
1 dld’olio d’arachidi
20 fettedi pane semibianco di ca. 30 g ciascuna
10foglie d’insalata, ad es. foglia di quercia o riccia
10 cucchiaidi crema di rafano

12cetrioli snack
1,5 dld’aceto di riso
3cipolle rosse
3 mazzettidi ravanelli
12filetti di pesce di 80 g ciascuno, ad es. merluzzo o lucioperca
sale
pepe
3uova
12 cucchiaidi farina
18 cucchiaidi panko (pangrattato giapponese)
1,2 dld’olio d’arachidi
24 fettedi pane semibianco di ca. 30 g ciascuna
12foglie d’insalata, ad es. foglia di quercia o riccia
12 cucchiaidi crema di rafano

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 490 kcal; 2.050 kj
Proteine: 27 g; 22,8 %
Grassi: 21 g; 40 %
Carboidrati: 44 g; 37,2 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

Tagliate i cetrioli per il lungo con un pelapatate a fettine sottili e mescolatele con l'aceto. Tagliate la cipolla a fettine sottili, grattugiate i ravanelli con la grattugia per rösti. Condite il pesce con sale e pepe. Sbattete l'uovo. Versate la farina e il panko ognuno in un piatto fondo. Passate il pesce prima nella farina, scuotetelo leggermente e poi passatelo nell'uovo. Fate sgocciolare e passate nel panko. Scaldate l'olio in una padella e rosolate il pesce a fuoco medio per ca. 4 minuti, finché la panatura diventa bella croccante. Fate sgocciolare su carta da cucina. Farcite il pane con il pesce, l'insalata, i cetrioli, le cipolle, i ravanelli e la crema di rafano.

Ricetta: Daniel Tinembart

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/sandwich-con-pesce-e-cetriolo

Già cucinato Cucinato