Salsa verde

Name: Salsa verde
Total time: 40 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Spagna
Ingredients: 1 mazzetto di basilico; 1 mazzetto d'erba cipollina; ½ mazzetto di prezzemolo; ½ mazzetto di menta; 1 spicchio d’aglio; 30 g di filetti d'acciuga sott´olio; 1 cucchiaio di senape dolce; 1,5 dl d’olio d’oliva; 3 cucchiai d’aceto alle erbe; pepe

40 min

Per preparare questa deliziosa salsa basta frullare basilico, prezzemolo, erba cipollina, menta, aglio e olio con tanto di senape e acciughe.

senza lattosio

Ingredienti

Salsa

Per

persone

½ mazzettodi basilico
½ mazzettod'erba cipollina
¼ di mazzettodi prezzemolo
¼ di mazzettodi menta
½spicchio d’aglio
15 gdi filetti d'acciuga sott´olio
½ cucchiaiodi senape dolce
0,75 dld’olio d’oliva
1½ cucchiaid’aceto alle erbe
pepe

1 mazzettodi basilico
1 mazzettod'erba cipollina
½ mazzettodi prezzemolo
½ mazzettodi menta
1spicchio d’aglio
30 gdi filetti d'acciuga sott´olio
1 cucchiaiodi senape dolce
1,5 dld’olio d’oliva
3 cucchiaid’aceto alle erbe
pepe

1½ mazzettidi basilico
1½ mazzettid'erba cipollina
¾ di mazzettodi prezzemolo
¾ di mazzettodi menta
1½spicchi d’aglio
45 gdi filetti d'acciuga sott´olio
1½ cucchiaidi senape dolce
2,25 dld’olio d’oliva
4½ cucchiaid’aceto alle erbe
pepe

2 mazzettidi basilico
2 mazzettid'erba cipollina
1 mazzettodi prezzemolo
1 mazzettodi menta
2spicchi d’aglio
60 gdi filetti d'acciuga sott´olio
2 cucchiaidi senape dolce
3 dld’olio d’oliva
6 cucchiaid’aceto alle erbe
pepe

2½ mazzettidi basilico
2½ mazzettid'erba cipollina
1¼ di mazzettidi prezzemolo
1¼ di mazzettidi menta
2½spicchi d’aglio
75 gdi filetti d'acciuga sott´olio
2½ cucchiaidi senape dolce
3,75 dld’olio d’oliva
7½ cucchiaid’aceto alle erbe
pepe

3 mazzettidi basilico
3 mazzettid'erba cipollina
1½ mazzettidi prezzemolo
1½ mazzettidi menta
3spicchi d’aglio
90 gdi filetti d'acciuga sott´olio
3 cucchiaidi senape dolce
4,5 dld’olio d’oliva
9 cucchiaid’aceto alle erbe
pepe

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 340 kcal; 1.400 kj
Proteine: 3 g; 3,5 %
Grassi: 36 g; 95,3 %
Carboidrati: 1 g; 1,2 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 10 minuti

refrigerazione:: ca. 30 minuti

Tempo totale:: 40 min

Tritate grossolanamente le erbe e mescolatele con l’aglio, le acciughe e la senape. Trasferite tutto in un recipiente alto e unite l’olio d’oliva. Frullate con il frullatore a immersione. Aggiungete l’aceto e condite con il pepe. Lasciate riposare la salsa in fresco per ca. 30 minuti. Prima di servire insaporite con il pepe.

Ricetta: Annina Ciocco

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/salsa-verde