Salsa di peperoni grigliati

Name: Salsa di peperoni grigliati
Total time: 40 min
Yield: Per ca. 2 dl
Cuisine: Europa
Ingredients: 2 peperoni verdi; 1 testa d'aglio; 2 peperoncini verdi piccanti, ad es. jalapeño; 2 rametti di prezzemolo; 4 cucchiai d’olio d’oliva; 2 cucchiai d’aceto; sale

40 min

Questa salsa verde a base di peperoni verdi grigliati, aglio, peperoncino e prezzemolo, con olio e aceto, è ideale con grigliate di carne o chips.

senza glutine
senza lattosio
vegetariano

Ingredienti

Salsa

Per ca.

2peperoni verdi
1testa d'aglio
2peperoncini verdi piccanti, ad es. jalapeño
2 ramettidi prezzemolo
4 cucchiaid’olio d’oliva
2 cucchiaid’aceto
sale

4peperoni verdi
2teste d'aglio
4peperoncini verdi piccanti, ad es. jalapeño
4 ramettidi prezzemolo
8 cucchiaid’olio d’oliva
4 cucchiaid’aceto
sale

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 270 kcal; 1.150 kj
Proteine: 5 g; 8 %
Grassi: 18 g; 64,8 %
Carboidrati: 17 g; 27,2 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

raffreddamento

cottura alla griglia

Tempo totale:: 40 min

Scaldate il grill a 200 °C. Dimezzate i peperoni e privateli dei semi. Tagliate la testa d'aglio a metà in senso orizzontale. Grigliate i peperoni a fuoco medio sul lato della pelle, finché questa diventa bella scura. Mettete i peperoni in un sacchetto salvafreschezza, sigillate e lasciate intiepidire. Nel frattempo grigliate la testa d'aglio e il jalapeño per ca. 10 minuti.

Ci sei quasi!
Estraete i peperoni dal sacchetto e spellateli. Estraete gli spicchi d'aglio dalla buccia e tagliateli a dadini insieme con i peperoni e i jalapenos. Tritate il prezzemolo e mescolate tutto con l'olio e l'aceto. Condite con sale e pepe.

Ci sei quasi!