Salmone affumicato con cavolo piuma al forno e uovo al tegamino

Il cavolo piuma al forno diventa bello croccante ed è un contorno ideale per le uova al tegamino e il salmone affumicato. Basta poco per un delizioso pasto.

senza glutine
20 min

Ingredienti

Piccolo pasto

Per

persone

40 gdi cavolo piuma
fleur de sel
½ cucchiaiod’olio d’oliva
¼ di cucchiainodi burro
1uovo
50 gdi salmone affumicato, ad es. di salmone reale

75 gdi cavolo piuma
fleur de sel
1 cucchiaiod’olio d’oliva
½ cucchiainodi burro
2uova
100 gdi salmone affumicato, ad es. di salmone reale

150 gdi cavolo piuma
fleur de sel
2 cucchiaid’olio d’oliva
1 cucchiainodi burro
4uova
200 gdi salmone affumicato, ad es. di salmone reale

225 gdi cavolo piuma
fleur de sel
3 cucchiaid’olio d’oliva
1½ cucchiainidi burro
6uova
300 gdi salmone affumicato, ad es. di salmone reale

300 gdi cavolo piuma
fleur de sel
4 cucchiaid’olio d’oliva
2 cucchiainidi burro
8uova
400 gdi salmone affumicato, ad es. di salmone reale

375 gdi cavolo piuma
fleur de sel
5 cucchiaid’olio d’oliva
2½ cucchiainidi burro
10uova
500 gdi salmone affumicato, ad es. di salmone reale

450 gdi cavolo piuma
fleur de sel
6 cucchiaid’olio d’oliva
3 cucchiainidi burro
12uova
600 gdi salmone affumicato, ad es. di salmone reale

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 280 kcal; 1.150 kj
Proteine: 18 g; 26,3 %
Grassi: 22 g; 72,3 %
Carboidrati: 1 g; 1,5 %

Come procedere

cottura in forno:: 8-10 minuti

Preparazione:: ca. 10 minuti

Tempo totale:: 20 min

Si continua così

Scaldate il forno statico a 160 °C. Sciacquate bene il cavolo piuma e asciugatelo tamponandolo. Eliminate il gambo dalle foglie e spezzettate queste ultime. Aggiungete alle foglie la metà dell’olio, condite con fleur de sel e mescolate bene. Disponete le foglie in una teglia foderata con carta da forno e cuocete il cavolo al centro del forno per 8-10 minuti, finché le foglie diventano belle croccanti.

Ci sei quasi!
Si continua così

Scaldate l’olio rimasto e il burro in una padella e cuocete le uova al tegamino per 2-3 minuti.

Ci sei quasi!
Si continua così

Servite il salmone affumicato con il cavolo piuma e le uova al tegamino.

Ci sei quasi!