Salmone affumicato con cavolo piuma al forno e uovo al tegamino
Tempo totale: 20 min. •
Preparazione: 8-10 minuti
Valori nutrizionali per persona: proteine 18 g,
grassi 22 g,
carboidrati 2 g, 280 kcal
Appunto personale
Il cavolo piuma al forno diventa bello croccante ed è un contorno ideale per le uova al tegamino e il salmone affumicato. Basta poco per un delizioso pasto.
Ingredienti
Piccolo pasto
Per
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persone
- 40 g di cavolo piuma
- fleur de sel
- ½ cucchiaio d’olio d’oliva
- ¼ di cucchiaino di burro
- 1 uovo fresco
- 50 g di salmone affumicato, ad es. di salmone reale
- 75 g di cavolo piuma
- fleur de sel
- 1 cucchiaio d’olio d’oliva
- ½ cucchiaino di burro
- 2 uova fresche
- 100 g di salmone affumicato, ad es. di salmone reale
- 150 g di cavolo piuma
- fleur de sel
- 2 cucchiai d’olio d’oliva
- 1 cucchiaino di burro
- 4 uova fresche
- 200 g di salmone affumicato, ad es. di salmone reale
- 225 g di cavolo piuma
- fleur de sel
- 3 cucchiai d’olio d’oliva
- 1½ cucchiaini di burro
- 6 uova fresche
- 300 g di salmone affumicato, ad es. di salmone reale
- 300 g di cavolo piuma
- fleur de sel
- 4 cucchiai d’olio d’oliva
- 2 cucchiaini di burro
- 8 uova fresche
- 400 g di salmone affumicato, ad es. di salmone reale
- 375 g di cavolo piuma
- fleur de sel
- 5 cucchiai d’olio d’oliva
- 2½ cucchiaini di burro
- 10 uova fresche
- 500 g di salmone affumicato, ad es. di salmone reale
- 450 g di cavolo piuma
- fleur de sel
- 6 cucchiai d’olio d’oliva
- 3 cucchiaini di burro
- 12 uova fresche
- 600 g di salmone affumicato, ad es. di salmone reale
Ingredienti alla tua Migros
Come procedere
- cottura in forno:
- 8-10 minuti
- Preparazione:
- ca. 10 minuti
- Tempo totale:
- 20 min.
-
Si continua così
Scaldate il forno statico a 160 °C. Sciacquate bene il cavolo piuma e asciugatelo tamponandolo. Eliminate il gambo dalle foglie e spezzettate queste ultime. Aggiungete alle foglie la metà dell’olio, condite con fleur de sel e mescolate bene. Disponete le foglie in una teglia foderata con carta da forno e cuocete il cavolo al centro del forno per 8-10 minuti, finché le foglie diventano belle croccanti.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Scaldate l’olio rimasto e il burro in una padella e cuocete le uova al tegamino per 2-3 minuti.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Servite il salmone affumicato con il cavolo piuma e le uova al tegamino.
Ci sei quasi!
Consiglio utile
Marinate brevemente il cavolo piuma con l’olio d’oliva, in modo che durante la cottura le foglie rimangano belle verdi.
Condividi questo articolo con i tuoi amici!