Squisiti stuzzichini vegetariani cotti al forno, realizzati secondo i dettami della tradizione orientale: pasta per strudel, spinaci e semi di sesamo.
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| 1 cucchiaio | d’olio d’oliva |
| 1 | spicchio d’aglio |
| 250 g | di spinaci a foglia surgelati, scongelati prima dell’uso |
| 4 prese | di noce moscata |
| 2 prese | di cumino macinato |
| sale | |
| pepe | |
| 60 g | di burro |
| 4 sfoglie | di pasta per strudel di ca. 30 g |
| 2 cucchiai | di semi di sesamo |
Ricetta:
Annina
Ciocco
Foto:
Ruth
Küng
Scaldate l’olio. Aggiungete l’aglio schiacciato e soffriggetelo. Unite gli spinaci e conditeli con la noce moscata, il cumino, abbondante sale e pepe. Lasciate evaporare il liquido.
Scaldate il forno a 220 °C. Fate fondere il burro. Spennellate omogeneamente le sfoglie di pasta con un poco di burro. Accomodate 2 sfoglie una sopra l’altra. Distribuite una striscia di spinaci larga ca. 4 cm lungo un lato della pasta. Arrotolate gli spinaci nella pasta e appiattitela. Tagliate quindi in pezzi di 3-4 cm. Accomodateli su una teglia foderata con carta da forno. Spennellate di burro e cospargete con i semi di sesamo. Cuocete i saccottini agli spinaci al centro del forno per ca. 10 minuti. Servite caldo o freddo.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 25 min
+ cottura in forno ca. 10 min
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