Che titolo vuoi dare al tuo ricettario?

Modifica il titolo del ricettario

Cancella il ricettario

Sei sicuro di voler eliminare questo ricettario? Le ricette in esso contenute sono ancora disponibili nella tua raccolta di ricette.

Rotolini di frutta essiccata

Rotolini di frutta essiccata

4 h 15 min

Questi rotolini vegani di frutta sono una sana alternativa agli orsetti di gomma perché realizzati solo con frutta, senza aggiunta di zucchero.

  • senza glutine
  • senza lattosio
  • vegano

Ingredienti

Dessert

Per ca.

15
  • 15
  • 30

pezzi

Perché non posso scegliere liberamente le dosi?

Niente più rischi o imprevisti

Per 4, 8 o 12 persone? Nelle ricette di Migusto, puoi modificare il numero delle persone o delle porzioni, variando così le quantità degli ingredienti, ma solo quando è garantita la riuscita della ricetta.

per 1 teglia di ca. 30 × 40 cm

per 2 teglie di ca. 30 × 40 cm

  • Rotolini di lampone (dosi per ca. 5 pezzi)

  • 250 gdi lamponi freschi o surgelati
  • 1banana grande e matura
  • Rotolini di mango (dosi per ca. 5 pezzi)

  • 1mango grande e maturo
  • Rotolini di mela (dosi per ca. 5 pezzi)

  • 300 gdi purea di mele non zuccherata
  • Rotolini di lampone (dosi per ca. 5 pezzi)

  • 500 gdi lamponi freschi o surgelati
  • 2banane grandi e mature
  • Rotolini di mango (dosi per ca. 5 pezzi)

  • 2manghi grandi e maturi
  • Rotolini di mela (dosi per ca. 5 pezzi)

  • 600 gdi purea di mele non zuccherata
Kilocalorie
50 kcal
200 kj
Proteine
1 g
10 %
Grassi
0 g
0 %
Carboidrati
9 g
90 %

Come procedere

Preparazione:
ca. 15 minuti
essiccazione:
ca. 4 ore
Tempo totale:
4 h 15 min
  1. Scalda il forno statico a 80 °C. Per i rotolini di lampone, con un frullatore a immersione riduci in purea i lamponi con la banana. Per i rotolini di mango, sbuccia il mango e stacca la polpa dal nocciolo, poi frulla la polpa con un frullatore a immersione. Su una teglia foderata con carta da forno stendi la purea di lampone, la purea di mango e la purea di mela in tre strati di 1–2 mm di spessore, uno accanto all'altro. Lascia asciugare al centro del forno per ca. 4 ore, mantenendo aperto lo sportello del forno con un mestolo di legno per permettere alla condensa di fuoriuscire.

    Ci sei quasi!
  2. Lascia intiepidire poi taglia a striscioline insieme con la carta da forno. Stacca la carta da forno e arrotola le strisce a piacimento. Conserva i rotolini in un contenitore ermetico.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Andrea Pistorius
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/rotolini-di-frutta-essiccata

Valori nutrizionali per porzione

Consigli utili

In un contenitore ermetico e al buio i rotolini di frutta si conservano per almeno 14 giorni. Se non ti piacciono i semini di lampone nei rotolini, filtra la purea di lamponi con un colino. Al posto dei lamponi puoi utilizzare anche i mirtilli o le fragole. Se possiedi un forno che si spegne automaticamente quando lasci lo sportello aperto, lascia lo sportello del forno chiuso e aprilo di tanto in tanto per permettere alla condensa di uscire. Al posto dei lamponi freschi puoi usare anche quelli congelati. Falli prima scongelare e sgocciolare (tra l'altro il succo che sgocciola può essere bevuto).

Scopri suggerimenti per la salute su impuls.migros.ch

Iscriviti e valuta

Ricette correlate

Fatti ispirare