Che titolo vuoi dare al tuo ricettario?

Modifica il titolo del ricettario

Cancella il ricettario

Sei sicuro di voler eliminare questo ricettario? Le ricette in esso contenute sono ancora disponibili nella tua raccolta di ricette.

Rösti con uova e salsiccette

Rösti con uova e salsiccette

Tempo totale: 40 minuti • Preparazione: ca. 40 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 18 g, grassi 35 g, carboidrati 29 g, 510 kcal
Preferiti

Hai salvato la ricetta nella tua raccolta Raccolta di ricette

Stampa Cucinato? Cucinato
Se desiderate un brunch invernale nutriente e ricco di sapore, il piatto su cui puntare sono i rösti con uova al tegamino e salsiccette.

Ingredienti

Brunch/ColazionePer 4 persone

  • 700 g di patate resistenti alla cottura
  • 1½ cucchiaini di sale
  • 6 cucchiai di burro per arrostire
  • 4 uova
  • 12 salsiccette , ad es. cipollata di vitello e di maiale
  • pepe dal macinapepe

Come procedere

Preparazione:
ca. 40 minuti
  1. Grattugiate le patate in una ciotola con la grattugia per rösti. Mescolatele con il sale e lasciate riposare per ca. 10 minuti. Strizzate per bene la massa di patate con le mani. Scaldate un terzo del burro per arrostire in una padella antiaderente. Formate 8 piccoli rösti con la massa di patate e metteteli in padella pochi per volta. Schiacciateli e rosolateli da ambo i lati a fuoco medio per ca. 5 minuti, finché risultano croccanti. Allo stesso tempo, preparate le uova al tegamino friggendole in poco burro. Nel burro rimasto arrostite le salsiccette. Sistemate tutto nei piatti e condite con il pepe.

Ricetta: Daniel Tinembart
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/roesti-con-uova-e-salsiccette
Già cucinato Cucinato

Consiglio utile

Se avete tre padelle, potete rosolare tutto allo stesso tempo. Altrimenti, scaldate il forno a 100 °C e tenetevi in caldo i rösti.

Usi già i ricettari?

Asset-RezeptsammlungsTeaser-IT

Usi già i ricettari?

Con i ricettari digitali sul tuo profilo Migusto puoi …

  1. selezionare ricette in base a un tema di tua scelta.
  2. avere una migliore panoramica della tua raccolta di ricette.
  3. NOVITÀ: farti spedire a casa le tue ricette preferite in un ricettario stampato.

Iscriviti e valuta

Ricette correlate

Fatti ispirare