Polpette di pollo con funghi e purè di patate dolci

Name: Polpette di pollo con funghi e purè di patate dolci
Total time: 35 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 busta di purè di patate dolci o di patate in fiocchi da 95 g; 3 dl d’acqua; 15 g di burro; 250 g di champignon; 1½ cucchiai di burro per arrostire; 240 g di polpette di pollo; 3 dl di salsa per arrosto; 1,5 dl di panna; 2,5 g di sale; pepe; 4 rametti di prezzemolo riccio; 4 cucchiai di mirtilli rossi in vasetto

Tempo totale: 35 minuti • Preparazione: ca. 35 minuti

Valori nutrizionali per porzione: proteine 16 g, grassi 25 g, carboidrati 13 g, 340 kcal

Preferiti Stampa Cucinato? Cucinato

Questo piatto a base di polpettine di pollo servite con purè di patate dolci e funghi è squisito, semplice e veloce da realizzare e farà tutti felici.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

1 busta di purè di patate dolci o di patate in fiocchi da 95 g
3 dl d’acqua
15 g di burro
250 g di champignon
1½ cucchiai di burro per arrostire
240 g di polpette di pollo
3 dl di salsa per arrosto
1,5 dl di panna
ca. 2,5 g di sale
pepe
4 rametti di prezzemolo riccio
4 cucchiai di mirtilli rossi in vasetto

2 buste di purè di patate dolci o di patate in fiocchi da 95 g
6 dl d’acqua
30 g di burro
500 g di champignon
3 cucchiai di burro per arrostire
480 g di polpette di pollo
6 dl di salsa per arrosto
3 dl di panna
ca. 5 g di sale
pepe
8 rametti di prezzemolo riccio
8 cucchiai di mirtilli rossi in vasetto

3 buste di purè di patate dolci o di patate in fiocchi da 95 g
9 dl d’acqua
45 g di burro
750 g di champignon
4½ cucchiai di burro per arrostire
720 g di polpette di pollo
9 dl di salsa per arrosto
4,5 dl di panna
ca. 7,5 g di sale
pepe
12 rametti di prezzemolo riccio
12 cucchiai di mirtilli rossi in vasetto

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Come procedere

Preparazione:: ca. 35 minuti

Preparate il purè di patate dolci con l'acqua e il burro come indicato sulla confezione. Tagliate gli champignon a fette. Scaldate un po' di burro per arrostire in una padella antiaderente e rosolate le polpette di pollo per ca. 7 minuti, poi tenetele in caldo. Aggiungete il resto del burro al fondo di cottura e rosolate brevemente gli champignon. Incorporate la salsa per arrosto e la panna, portate a ebollizione e fate ridurre un po'. Insaporite a piacere. Mettete le polpette nella salsa e scaldatele brevemente. Servite le polpette con il purè di patate dolci, guarnite con il prezzemolo e accompagnate con i mirtilli rossi.

Ricetta: Assata Walter

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/polpette-di-pollo-con-funghi-e-pure-di-patate-dolci

Già cucinato Cucinato

Consiglio utile

Al posto dei fiocchi di patate potete usare anche le patate per la preparazione del purè.

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