Pollo con miele e aceto balsamico

Name: Pollo con miele e aceto balsamico
Total time: 1 h 15 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 pollo nutrito con mais, di ca.1,2 kg; 50 g di pancetta a fette; 6 spicchi d’aglio; 3 cucchiai d’olio d’oliva; 2 cucchiai di miele ai fiori di lavanda; 0,5 dl d’aceto balsamico invecchiato; sale; pepe dal macinapepe; 1 rametto di rosmarino; 2 foglie d’alloro; 250 g di champignon bianchi

Tempo totale: 1 h 15 min. • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 34 g, grassi 27 g, carboidrati 16 g, 450 kcal

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Appunto personale

Pollo nutrito con mais tagliato a pezzi, rosolato con aglio e pancetta, irrorato di miele caldo e balsamico e stufato con rosmarino e alloro. Niente male!

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

Indicazioni per maggiori quantità: Rosolate il pollo poco per volta. Rimettete tutto in padella e terminate la preparazione.

1 pollo nutrito con mais, di ca.1,2 kg
50 g di pancetta a fette
6 spicchi d’aglio
3 cucchiai d’olio d’oliva
2 cucchiai di miele ai fiori di lavanda
0,5 dl d’aceto balsamico invecchiato
sale
pepe dal macinapepe
1 rametto di rosmarino
2 foglie d’alloro
250 g di champignon bianchi

2 polli nutriti con mais, di ca.1,2 kg
100 g di pancetta a fette
12 spicchi d’aglio
6 cucchiai d’olio d’oliva
4 cucchiai di miele ai fiori di lavanda
1 dl d’aceto balsamico invecchiato
sale
pepe dal macinapepe
2 rametti di rosmarino
4 foglie d’alloro
500 g di champignon bianchi

3 polli nutriti con mais, di ca.1,2 kg
150 g di pancetta a fette
18 spicchi d’aglio
9 cucchiai d’olio d’oliva
6 cucchiai di miele ai fiori di lavanda
1,5 dl d’aceto balsamico invecchiato
sale
pepe dal macinapepe
3 rametti di rosmarino
6 foglie d’alloro
750 g di champignon bianchi

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Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

cottura:: ca. 45 minuti

Tempo totale:: 1 h 15 min.

Tagliate il pollo a pezzi, la pancetta a striscioline e l’aglio a fettine sottili. Scaldate l’olio e doratevi il pollo per ca. 5 minuti. Aggiungete la pancetta e l’aglio e fate rosolare brevemente. Scaldate il miele e l’aceto balsamico e irrorate i pezzi di pollo. Condite con sale e pepe. Staccate gli aghi di rosmarino dal rametto. Aggiungeteli al pollo con le foglie d’alloro. Fate stufare il pollo coperto per ca. 45 minuti.

Ci sei quasi!
Nel frattempo, tagliate gli champignon in quattro o sei parti, a seconda delle dimensioni. Aggiungeteli al pollo, 10 minuti prima di terminare la cottura. Insaporite il pollo con sale e pepe e servitelo con tagliatelle.

Ci sei quasi!

Ricetta: Annick Jeanmairet

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/pollo-con-miele-e-aceto-balsamico

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