Squisite cosce di pollo appena sfornate impreziosite da un condimento alla paprica e alla senape e da un tocco di limone servite con patate arrosto.
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| 1 | cipolla grossa |
| 1 | limone |
| 1 kg | di patate piccole resistenti alla cottura |
| 4 | cosce di pollo di ca. 180 g |
| sale | |
| pepe | |
| 1 cucchiaino | di paprica dolce |
| 1 cucchiaio | di senape dolce |
| 3 cucchiai | d'olio d'oliva |
| 8 | spicchi d'aglio |
Foto:
Andreas Thumm
Ricetta:
Daniel Tinembart
Scaldate il forno a 180 °C, e una brasiera. Tagliate la cipolla a spicchi e il limone a fette spesse. Sciacquate bene le patate con la buccia e, a seconda delle dimensioni, dimezzatele.
Sciacquate le cosce di pollo sotto l'acqua fredda e asciugatele. Incidete la pelle delle cosce. Mescolate sale, pepe, paprica e senape e con questa pasta ungete la carne. Accomodate le cosce nella brasiera calda. Irrorate d'olio e rosolate in forno per 10 minuti. Unite gli spicchi d'aglio, le patate, la cipolla a spicchi e le fette di limone. Cuocete in forno per ca. 50 minuti. Prima di servire salate le patate.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 20 min
+ cottura in forno ca. 60 min
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