Polenta con albicocche secche e noci di acagiù tostate

L'aroma agrodolce delle albicocche secche rivoluziona il sapore della polenta con appenzeller. Servita con noci di acagiù, una sorpresa per il palato.

vegetariano
20 min

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

35 gdi noci di acagiù
2 ramettidi prezzemolo
25 gdi albicocche secche
1 dldi brodo di verdura
0,75 dldi latte
75 gdi farina di mais macinata fine precotta
15 gdi appenzeller
sale
pepe

75 gdi noci di acagiù
¼ di mazzettodi prezzemolo
50 gdi albicocche secche
2 dldi brodo di verdura
1,5 dldi latte
150 gdi farina di mais macinata fine precotta
25 gdi appenzeller
sale
pepe

150 gdi noci di acagiù
½ mazzettodi prezzemolo
100 gdi albicocche secche
4 dldi brodo di verdura
3 dldi latte
300 gdi farina di mais macinata fine precotta
50 gdi appenzeller
sale
pepe

225 gdi noci di acagiù
¾ di mazzettodi prezzemolo
150 gdi albicocche secche
6 dldi brodo di verdura
4,5 dldi latte
450 gdi farina di mais macinata fine precotta
75 gdi appenzeller
sale
pepe

300 gdi noci di acagiù
1 mazzettodi prezzemolo
200 gdi albicocche secche
8 dldi brodo di verdura
6 dldi latte
600 gdi farina di mais macinata fine precotta
100 gdi appenzeller
sale
pepe

375 gdi noci di acagiù
1¼ di mazzettidi prezzemolo
250 gdi albicocche secche
1 ldi brodo di verdura
7,5 dldi latte
750 gdi farina di mais macinata fine precotta
125 gdi appenzeller
sale
pepe

450 gdi noci di acagiù
1½ mazzettidi prezzemolo
300 gdi albicocche secche
1,2 ldi brodo di verdura
9 dldi latte
900 gdi farina di mais macinata fine precotta
150 gdi appenzeller
sale
pepe

Ingrediente in offerta

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 640 kcal; 2.650 kj
Proteine: 19 g; 12,2 %
Grassi: 24 g; 34,6 %
Carboidrati: 83 g; 53,2 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

Tostate le noci senza grassi finché di dorano e mettetele da parte. Tritate il prezzemolo. Dimezzate le albicocche secche. Portate a ebollizione il brodo con il latte. Versate la farina di mais e le albicocche nel brodo e fate sobbollire a fuoco medio per ca. 5 minuti. Grattugiatevi il formaggio. Regolate di sale e pepe. Servite la polenta e cospargetela con il prezzemolo e le noci tostate. Accompagnate con un’insalata.

Ricetta: Ralph Schelling

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/polenta-con-albicocche-secche-e-noci-di-acagiu-tostate

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