Pie estivo

Name: Pie estivo
Total time: 1 h 45 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Gran Bretagna
Ingredients: 1 peperone rosso; 1 zucchina piccola; 300 g di pomodori; 300 g di sminuzzato di maiale; sale; pepe; 2 cucchiai di burro per arrostire; 1 cucchiaino di farina; 2 spicchi d’aglio; 1,5 dl di sidro; 2 paste per crostate rettangolari già spianate di 300 g; 2 cucchiai di panna o latte; maggiorana secca da cospargere

Il nome è tutto un programma: il pie estivo promette pomodori maturati al sole, zucchine, peperoni e sminuzzato di maiale cotto nel sidro.

Ingredienti

Piatto principalePer 4 persone

per 4 stampi di ca. 12 cm Ø

1peperone rosso
1zucchina piccola
300 gdi pomodori
300 gdi sminuzzato di maiale
sale
pepe
2 cucchiaidi burro per arrostire
1 cucchiainodi farina
2spicchi d’aglio
1,5 dldi sidro
2paste per crostate rettangolari già spianate di 300 g
2 cucchiaidi panna o latte
maggiorana secca da cospargere

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 860 kcal; 3.550 kj
Proteine: 27 g; 13,2 %
Grassi: 47 g; 51,6 %
Carboidrati: 72 g; 35,2 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 40 minuti

cottura in forno:: 30-35 minuti

raffreddamento

Tempo totale:: 1 h 45 min

Tagliate il peperone, la zucchina e i pomodori a dadini. Condite lo sminuzzato con sale e pepe. Rosolatelo nel burro per arrostire . Cospargetelo con la farina. Unite le verdure. Unite l’aglio schiacciato. Cuocete per alcuni minuti. Bagnate con il sidro. Cuocete a fuoco basso per ca. 15 minuti. Condite e lasciate raffreddare.

Ci sei quasi!
Scaldate il forno statico a 200 °C . Ritagliate 8 dischi di pasta di ca. 2 cm più grandi delle teglie. Adagiate un disco in ogni teglia . Riempite con il composto di carne e verdure. Ripiegate l a pasta sporgente. Spennellate il bordo con la panna. Ritagliate un foro nei coperchi. Appoggiate i coperchi sui pie e premete bene . Spennellate con la panna e cospargete di maggiorana. Cuocete i pie al centro del forno per 30-35 minuti. Servite i pie caldi o tiepidi.

Ci sei quasi!