Pickles di limetta
Questi pickles ben aromatizzati accompagnano deliziosamente un curry o altri piatti esotici. E naturalmente fatti in casa sono ancora più buoni.
- senza glutine
- senza lattosio
- vegano
Ingredienti
Conserve
Per ca.
4
- 4
- 8
bicchieri da 1,3 dl
- 500 gdi limette
- 5spicchi d'aglio grossi
- 0,5 dldi succo di limetta
- 60 gdi sale
- 20 gdi pepe di Cayenna
- 1cipolla
- 0,5 dld’olio d’oliva
- 15 gdi cumino
- 15 gdi semi di senape
- 1 gdi limette
- 10spicchi d'aglio grossi
- 1 dldi succo di limetta
- 120 gdi sale
- 40 gdi pepe di Cayenna
- 2cipolle
- 1 dld’olio d’oliva
- 30 gdi cumino
- 30 gdi semi di senape
Ingredienti alla tua Migros
- Kilocalorie
- 210 kcal
- 900 kj
- Proteine
- 4 g
- 8,2 %
- Grassi
- 14 g
- 64,9 %
- Carboidrati
- 13 g
- 26,8 %
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 30 minuti
- sobbollitura:
- ca. 1 ora
- riposo:
- ca. 24 ore
- Tempo totale:
- 25 h 30 min
-
Dimezzate le limette e dividete ogni metà in 8 parti. Tritate finemente l'aglio e scaldatelo in una padella con i pezzi e il succo di limetta, il sale e il pepe di Cayenna. Lasciate sobbollire per ca. 1 ora, rimestando di tanto in tanto. Coprite e lasciate macerare il tutto per ca. 24 ore.
Ci sei quasi! -
Tagliate la cipolla a striscioline. Scaldate l'olio in una padella e rosolatevi il cumino e i semi di senape. Aggiungete la cipolla e fatela appassire brevemente. Unite le limette, coprite e lasciate sobbollire per 40 minuti circa. Versare il tutto ben bollente in vasetti puliti, sigillate subito e lasciate raffreddare.
Ci sei quasi!
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