Pesche al Merlot con polenta dolce

Name: Pesche al Merlot con polenta dolce
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 3 dl di Merlot; 80 g di zucchero; 4 pesche gialle o bianche mature; 50 g d’amaretti; 4 dl di latte; 20 g di zucchero; 2 cucchiaini di zucchero vanigliato; 100 g di semolino di granturco macinato fine, (2 minuti)

Tempo totale: 30 min. • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 6 g, grassi 7 g, carboidrati 72 g, 440 kcal

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Appunto personale

Gli amanti del vino rosso non potranno resistere a questa sfiziosa creazione culinaria: pesche dimezzate con sciroppo al merlot su polenta agli amaretti.

Ingredienti

Dessert

Per

persone

0,75 dl di Merlot
20 g di zucchero
1 pesca gialla o biancha matura
Polenta
15 g d’amaretti
1 dl di latte
5 g di zucchero
½ cucchiaino di zucchero vanigliato
25 g di semolino di granturco macinato fine, (2 minuti)

1,5 dl di Merlot
40 g di zucchero
2 pesche gialle o bianche mature
Polenta
25 g d’amaretti
2 dl di latte
10 g di zucchero
1 cucchiaino di zucchero vanigliato
50 g di semolino di granturco macinato fine, (2 minuti)

3 dl di Merlot
80 g di zucchero
4 pesche gialle o bianche mature
Polenta
50 g d’amaretti
4 dl di latte
20 g di zucchero
2 cucchiaini di zucchero vanigliato
100 g di semolino di granturco macinato fine, (2 minuti)

4,5 dl di Merlot
120 g di zucchero
6 pesche gialle o bianche mature
Polenta
75 g d’amaretti
6 dl di latte
30 g di zucchero
3 cucchiaini di zucchero vanigliato
150 g di semolino di granturco macinato fine, (2 minuti)

6 dl di Merlot
160 g di zucchero
8 pesche gialle o bianche mature
Polenta
100 g d’amaretti
8 dl di latte
40 g di zucchero
4 cucchiaini di zucchero vanigliato
200 g di semolino di granturco macinato fine, (2 minuti)

7,5 dl di Merlot
200 g di zucchero
10 pesche gialle o bianche mature
Polenta
125 g d’amaretti
1 l di latte
50 g di zucchero
5 cucchiaini di zucchero vanigliato
250 g di semolino di granturco macinato fine, (2 minuti)

9 dl di Merlot
240 g di zucchero
12 pesche gialle o bianche mature
Polenta
150 g d’amaretti
1,2 l di latte
60 g di zucchero
6 cucchiaini di zucchero vanigliato
300 g di semolino di granturco macinato fine, (2 minuti)

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Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

Si continua così

Fai ridurre di un terzo il Merlot e lo zucchero. Dimezza le pesche e falle sobbollire brevemente nello sciroppo di vino, poi mettile da parte.

Ci sei quasi!
Si continua così

Per la polenta, taglia gli amaretti a pezzi grossolani. Porta a ebollizione latte, zucchero e zucchero vanigliato. Aggiungi il semolino di mais e e fallo cuocere a fuoco medio, rimestando. Togli la pentola dal fuoco e incorpora gli amaretti.

Ci sei quasi!
Si continua così

Servi la polenta con le mezze pesche e irrora con lo sciroppo di Merlot.

Ci sei quasi!