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Penne con taccole e semi

Penne con taccole e semi

Tempo totale: 40 minuti • Preparazione: ca. 40 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 24 g, grassi 25 g, carboidrati 59 g, 580 kcal
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Al posto del solito sugo, saltiamo le penne nel wok con semi di girasole e di zucca e aggiungiamoci pure le taccole. Il tutto servito con uova sode.

Ingredienti

Piatto principale

Per

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

persone

  • 65 g di penne
  • sale
  • 1 cucchiaio d’olio di girasole
  • 20 g di semi di girasole
  • 20 g di semi di zucca
  • 65 g di taccole surgelate
  • 2 rametti di prezzemolo
  • pepe
  • ½ uovo sodo
  • 125 g di penne
  • sale
  • 2 cucchiai d’olio di girasole
  • 40 g di semi di girasole
  • 40 g di semi di zucca
  • 125 g di taccole surgelate
  • ¼ di  mazzetto di prezzemolo
  • pepe
  • 1 uovo sodo
  • 250 g di penne
  • sale
  • 4 cucchiai d’olio di girasole
  • 80 g di semi di girasole
  • 80 g di semi di zucca
  • 250 g di taccole surgelate
  • ½ mazzetto di prezzemolo
  • pepe
  • 2 uova sode
  • 375 g di penne
  • sale
  • 6 cucchiai d’olio di girasole
  • 120 g di semi di girasole
  • 120 g di semi di zucca
  • 375 g di taccole surgelate
  • ¾ di  mazzetto di prezzemolo
  • pepe
  • 3 uova sode
  • 500 g di penne
  • sale
  • 8 cucchiai d’olio di girasole
  • 160 g di semi di girasole
  • 160 g di semi di zucca
  • 500 g di taccole surgelate
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • pepe
  • 4 uova sode
  • 625 g di penne
  • sale
  • 1 dl d’olio di girasole
  • 200 g di semi di girasole
  • 200 g di semi di zucca
  • 625 g di taccole surgelate
  • 1¼ di  mazzetti di prezzemolo
  • pepe
  • 5 uova sode
  • 750 g di penne
  • sale
  • 1,2 dl d’olio di girasole
  • 240 g di semi di girasole
  • 240 g di semi di zucca
  • 750 g di taccole surgelate
  • 1½ mazzetti di prezzemolo
  • pepe
  • 6 uova sode

Come procedere

Preparazione:
ca. 40 minuti
  1. Lessate le penne in abbondante acqua salata, scolatele al dente e fatele sgocciolare. Scaldate l'olio in un wok o in una grande padella dai bordi alti e rosolatevi le penne finché diventano croccanti. Aggiungete i semi e tostateli, finché si colorano. Unite le taccole e saltate il tutto brevemente. Tritate grossolanamente il prezzemolo e distribuitelo sulla pasta con il sale e il pepe. Sgusciate le uova, dimezzatele e servitele con la pasta.

Ricetta: Annina Ciocco
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/penne-con-taccole-e-semi
Già cucinato Cucinato

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