Pasta primavera

Name: Pasta primavera
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g di broccoli; 3 dl di brodo di verdura; 100 g di taccole surgelate; 100 g di piselli surgelati; 500 g di pasta ad es. gigantoni; sale; 1 peperoncino; 3 cucchiai di pesto; ½ mazzetto di basilico

Tempo totale: 30 min. • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 23 g, grassi 7 g, carboidrati 96 g, 560 kcal

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Appunto personale

Broccoli, taccole, piselli e un tocco di pesto per un piatto di pasta, facile e veloce, che porta in tavola tutto il sapore della primavera.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

75 g di broccoli
0,75 dl di brodo di verdura
25 g di taccole surgelate
25 g di piselli surgelati
125 g di pasta ad es. gigantoni
sale
¼ di peperoncino
¾ di cucchiaio di pesto
1 rametto di basilico

150 g di broccoli
1,5 dl di brodo di verdura
50 g di taccole surgelate
50 g di piselli surgelati
250 g di pasta ad es. gigantoni
sale
½ peperoncino
1½ cucchiai di pesto
¼ di mazzetto di basilico

300 g di broccoli
3 dl di brodo di verdura
100 g di taccole surgelate
100 g di piselli surgelati
500 g di pasta ad es. gigantoni
sale
1 peperoncino
3 cucchiai di pesto
½ mazzetto di basilico

450 g di broccoli
4,5 dl di brodo di verdura
150 g di taccole surgelate
150 g di piselli surgelati
750 g di pasta ad es. gigantoni
sale
1½ peperoncini
4½ cucchiai di pesto
¾ di mazzetto di basilico

600 g di broccoli
6 dl di brodo di verdura
200 g di taccole surgelate
200 g di piselli surgelati
1 kg di pasta ad es. gigantoni
sale
2 peperoncini
6 cucchiai di pesto
1 mazzetto di basilico

750 g di broccoli
7,5 dl di brodo di verdura
250 g di taccole surgelate
250 g di piselli surgelati
1,25 kg di pasta ad es. gigantoni
sale
2½ peperoncini
7½ cucchiai di pesto
1¼ di mazzetti di basilico

900 g di broccoli
9 dl di brodo di verdura
300 g di taccole surgelate
300 g di piselli surgelati
1,5 kg di pasta ad es. gigantoni
sale
3 peperoncini
9 cucchiai di pesto
1½ mazzetti di basilico

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Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

Si continua così

Dividete i broccoli in rosette e fatele bollire nel brodo per 5 minuti. Aggiungete le taccole e i piselli e fateli cuocere brevemente. Scolate le verdure e lasciatele raffreddare bene.

Ci sei quasi!
Si continua così

Nel frattempo, cuocete i gigantoni al dente in acqua salata. Scolate la pasta, fatela sgocciolare bene e mescolatela con le verdure.

Ci sei quasi!
Si continua così

Tagliate finemente il peperoncino e mischiatelo con il pesto, poi condite la pasta. Guarnite con il basilico spezzettato e, a piacere, con scaglie di Parmigiano.

Ci sei quasi!