Passato di verdura all’arancia con mix di pancetta e noci miste
Le fette di pancetta e la miscela di noci miste regalano un tocco di gusto in più a questo passato di verdura a base di carote, pastinache e arance.
- senza glutine
- senza lattosio
- 50 min
Ingredienti
Antipasto
Per
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persone
- 100 gdi verdura mista, ad es. carote, sedano rapa, pastinache
- ¼ dicipolla
- ¼ di cucchiaiod’olio di colza
- 2,5 dld’acqua
- sale
- ½ fettadi pancetta d’arrostire
- ½ cucchiaiodi miscela di semi e noci misti
- ½arancia
- 200 gdi verdura mista, ad es. carote, sedano rapa, pastinache
- ½cipolla
- ½ cucchiaiod’olio di colza
- 5 dld’acqua
- sale
- 1 fettadi pancetta d’arrostire
- 1 cucchiaiodi miscela di semi e noci misti
- 1arancia
- 400 gdi verdura mista, ad es. carote, sedano rapa, pastinache
- 1cipolla
- 1 cucchiaiod’olio di colza
- 1 ld’acqua
- sale
- 2 fettedi pancetta d’arrostire
- 2 cucchiaidi miscela di semi e noci misti
- 2arance
- 600 gdi verdura mista, ad es. carote, sedano rapa, pastinache
- 1½cipolle
- 1½ cucchiaid’olio di colza
- 1,5 ld’acqua
- sale
- 3 fettedi pancetta d’arrostire
- 3 cucchiaidi miscela di semi e noci misti
- 3arance
- 800 gdi verdura mista, ad es. carote, sedano rapa, pastinache
- 2cipolle
- 2 cucchiaid’olio di colza
- 2 ld’acqua
- sale
- 4 fettedi pancetta d’arrostire
- 4 cucchiaidi miscela di semi e noci misti
- 4arance
- 1 kgdi verdura mista, ad es. carote, sedano rapa, pastinache
- 2½cipolle
- 2½ cucchiaid’olio di colza
- 2,5 ld’acqua
- sale
- 5 fettedi pancetta d’arrostire
- 5 cucchiaidi miscela di semi e noci misti
- 5arance
- 1,2 kgdi verdura mista, ad es. carote, sedano rapa, pastinache
- 3cipolle
- 3 cucchiaid’olio di colza
- 3 ld’acqua
- sale
- 6 fettedi pancetta d’arrostire
- 6 cucchiaidi miscela di semi e noci misti
- 6arance
Ingredienti alla tua Migros
- Kilocalorie
- 140 kcal
- 600 kj
- Proteine
- 5 g
- 14,3 %
- Grassi
- 8 g
- 51,4 %
- Carboidrati
- 12 g
- 34,3 %
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 20 minuti
- cottura:
- ca. 30 minuti
- Tempo totale:
- 50 min
-
Mondate le verdure e tagliatele a dadi grossolani. Tritate la cipolla. Soffriggete il tutto nell’olio. Aggiungete l’acqua e portate a ebollizione. Salate la minestra e fate bollire le verdure per ca. 30 minuti finché risultano cotte. Frullate la minestra con un frullatore a immersione.
Ci sei quasi! -
Tagliate finemente la pancetta e rosolatela in una padella. Unite la miscela di semi e noci misti e continuate la rosolatura finché tutto risulta tostato e croccante. Trasferite su carta da cucina e fate sgocciolare e raffreddare. Grattugiate finemente la scorza di 1 arancia nella minestra. Spremete le arance e aggiungete il succo alla minestra. Regolate di sale. Servite il passato con la pancetta alle noci e ai semi misti.
Ci sei quasi!
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