Pan perso al Darjeeling con more marinate
Per preparare il pan perso al Darjeeling, passare le fette di pane in una miscela di uova, latte e tè, rosolarle e servirle con more marinate e ricotta.
- vegetariano
Ingredienti
Pasti dolci
Per
4
- 4
- 8
- 12
persone
Indicazioni per maggiori quantità:
Rosolate il pan perso poco per volta e tenetelo in caldo fino al momento di servire.
- 1,5 dldi latte
- 3 bustinedi tè nero, ad es. Darjeeling
- 2uova
- 50 gdi zucchero
- 1baguette del giorno prima, di ca. 250 g
- 3 cucchiaidi burro
- 1limetta
- 250 gdi ricotta
- 4 cucchiaidi zucchero a velo
- 250 gdi more
- zucchero a velo da cospargere
- 3 dldi latte
- 6 bustinedi tè nero, ad es. Darjeeling
- 4uova
- 100 gdi zucchero
- 2baguette del giorno prima, di ca. 250 g
- 6 cucchiaidi burro
- 2limette
- 500 gdi ricotta
- 8 cucchiaidi zucchero a velo
- 500 gdi more
- zucchero a velo da cospargere
- 4,5 dldi latte
- 9 bustinedi tè nero, ad es. Darjeeling
- 6uova
- 150 gdi zucchero
- 3baguette del giorno prima, di ca. 250 g
- 9 cucchiaidi burro
- 3limette
- 750 gdi ricotta
- 12 cucchiaidi zucchero a velo
- 750 gdi more
- zucchero a velo da cospargere
- Kilocalorie
- 530 kcal
- 2.200 kj
- Proteine
- 17 g
- 13,2 %
- Grassi
- 20 g
- 34,9 %
- Carboidrati
- 67 g
- 51,9 %
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 20 minuti
-
Portate a ebollizione il latte, aggiungete le bustine di tè e lasciatele in infusione per ca. 10 minuti. Strizzate bene le bustine, eliminatele e lasciate raffreddare il latte col tè. In una scodella mescolate le uova con il latte e lo zucchero. Tagliate il pane a fette di ca. 2 cm. Passate le fette nella miscela di uova, latte e tè. Scaldate il burro in una padella antiaderente. Doratevi le fette a fuoco medio da entrambi i lati per ca. 2 minuti. Accomodate il pan perso su un piatto da portata.
Ci sei quasi! -
Con un rigalimoni, prelevate delle zeste di limetta e spremetela. Mescolate la ricotta con la metà dello zucchero a velo. Mescolate il resto dello zucchero a velo con le more e poco succo di limetta. Servite il pan perso con la ricotta e le more. Guarnite con le zeste di limetta. Spolverizzate con lo zucchero a velo e servite.
Ci sei quasi!
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