Pan perduto con kiwi e arance

Name: Pan perduto con kiwi e arance
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 3 arance; 3 kiwi; 4 uova; 2 dl di latte; 2 cucchiai di zucchero di canna; 1 cucchiaino di cannella macinata; 3 cucchiai d'olio di colza HOLL; 350 g di pane del giorno prima

Tempo totale: 30 min. • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 19 g, grassi 17 g, carboidrati 66 g, 510 kcal

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Appunto personale

Un tempo il pan perduto permetteva di usare il pane raffermo. Oggi è un piatto dolce rapido, variabile a piacimento, ad esempio con cannella, kiwi e arance.

Ingredienti

Pasti dolci

Per

persone

1½ arance
1½ kiwi
2 uova
1 dl di latte
1 cucchiaio di zucchero di canna
½ cucchiaino di cannella macinata
1½ cucchiai d'olio di colza HOLL
175 g di pane del giorno prima

3 arance
3 kiwi
4 uova
2 dl di latte
2 cucchiai di zucchero di canna
1 cucchiaino di cannella macinata
3 cucchiai d'olio di colza HOLL
350 g di pane del giorno prima

4½ arance
4½ kiwi
6 uova
3 dl di latte
3 cucchiai di zucchero di canna
1½ cucchiaini di cannella macinata
4½ cucchiai d'olio di colza HOLL
525 g di pane del giorno prima

6 arance
6 kiwi
8 uova
4 dl di latte
4 cucchiai di zucchero di canna
2 cucchiaini di cannella macinata
6 cucchiai d'olio di colza HOLL
700 g di pane del giorno prima

7½ arance
7½ kiwi
10 uova
5 dl di latte
5 cucchiai di zucchero di canna
2½ cucchiaini di cannella macinata
7½ cucchiai d'olio di colza HOLL
875 g di pane del giorno prima

9 arance
9 kiwi
12 uova
6 dl di latte
6 cucchiai di zucchero di canna
3 cucchiaini di cannella macinata
9 cucchiai d'olio di colza HOLL
1,05 kg di pane del giorno prima

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Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

Taglia la base superiore e inferiore delle arance. Elimina la scorza con un coltello. Libera con cautela i filetti d’arancia dalle pareti divisorie. Pela i kiwi e tagliali a fettine. Mescola la frutta in una scodella. Rompi le uova in un’altra scodella. Versa il latte e sbatti. Mescola lo zucchero e la cannella in una fondina. Scalda poco olio in una padella antiaderente. Taglia il pane a fette e passale nella miscela di latte e uova. Dorale poche per volta da entrambi i lati a fuoco medio per ca. 2 minuti. Cospargi lo zucchero alla cannella e servi con la frutta.

Ricetta: Daniel Tinembart

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/pan-perduto-con-kiwi-e-arance

Già cucinato Cucinato

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