Palline alle castagne e alla cannella

Name: Palline alle castagne e alla cannella
Total time: 30 min
Yield: Per ca. 24 pezzi
Cuisine: Europa
Ingredients: 220 g di castagne surgelate; 60 g di datteri morbidi; 50 g di mandorle macinate; 2 cucchiai di sciroppo d’acero; 2 cucchiai di succo d'arancia spremuto fresco; 1½ cucchiaini di cannella; 50 g di cioccolato fondente; cacao in polvere per guarnire

Tempo totale: 30 min. • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali per pezzo: proteine 1 g, grassi 2 g, carboidrati 8 g, 60 kcal

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Appunto personale

Le palline alle castagne con datteri, mandorle e cioccolato sono ideali con il caffè, come dessert o regalo. Una ricetta squisita.

Ingredienti

Dessert

Per ca.

pezzi

220 g di castagne surgelate
60 g di datteri morbidi
50 g di mandorle macinate
2 cucchiai di sciroppo d’acero
2 cucchiai di succo d'arancia spremuto fresco
1½ cucchiaini di cannella
50 g di cioccolato fondente, ad es. Crémant
cacao in polvere per guarnire

440 g di castagne surgelate
120 g di datteri morbidi
100 g di mandorle macinate
4 cucchiai di sciroppo d’acero
4 cucchiai di succo d'arancia spremuto fresco
3 cucchiaini di cannella
100 g di cioccolato fondente, ad es. Crémant
cacao in polvere per guarnire

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Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

Si continua così

Fai ammorbidire le castagne in un po' d'acqua a fuoco medio per 6-8 minuti. Scola l'acqua e lascia raffreddare le castagne. Puoi usare le castagne precotte come alternativa.

Ci sei quasi!
Si continua così

Snocciola i datteri. Riduci in purea nel tritatutto le castagne assieme a mandorle, datteri, sciroppo d'acero, succo d'arancia e cannella. La massa deve essere modellabile e, a seconda dei gusti, può contenere ancora dei pezzetti più grandi. Se la massa dovesse risultare troppo asciutta, aggiungi un po' di succo d'arancia.

Ci sei quasi!
Si continua così

Trita molto finemente il cioccolato, poi incorporalo alla massa. Più fini sono i pezzettini tritati e più facile sarà rendere compatte le palline.

Ci sei quasi!
Si continua così

Forma delle palline grandi quanto una noce con la massa, compattandole e arrotondandole bene. Passale nel cacao a piacimento.

Ci sei quasi!