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Orto di carote (carote con hummus)
Ingredienti
Merenda
Per
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persone
- 125 g di ceci in scatola
- ¼ di spicchio d’aglio
- ¼ di limone
- 1½ cucchiai d’olio d’oliva
- 15 g di tahina (pasta di sesamo)
- 1 punta di coltello di sale
- 1 presa di paprica dolce
- ca. 0,25 dl d’acqua
- 200 g di carote piccole
- 1 rametto di cerfoglio
- 250 g di ceci in scatola
- ½ spicchio d’aglio
- ½ limone
- 3 cucchiai d’olio d’oliva
- 30 g di tahina (pasta di sesamo)
- ¼ di cucchiaino di sale
- 1 presa di paprica dolce
- ca. 0,5 dl d’acqua
- 400 g di carote piccole
- ¼ di mazzetto di cerfoglio
- 375 g di ceci in scatola
- ¾ di spicchio d’aglio
- ¾ di limone
- 4½ cucchiai d’olio d’oliva
- 45 g di tahina (pasta di sesamo)
- 0,375 cucchiaino di sale
- 2 prese di paprica dolce
- ca. 0,75 dl d’acqua
- 600 g di carote piccole
- 0,375 mazzetto di cerfoglio
- 500 g di ceci in scatola
- 1 spicchio d’aglio
- 1 limone
- 6 cucchiai d’olio d’oliva
- 60 g di tahina (pasta di sesamo)
- ½ cucchiaino di sale
- 2 prese di paprica dolce
- ca. 1 dl d’acqua
- 800 g di carote piccole
- ½ mazzetto di cerfoglio
- 625 g di ceci in scatola
- 1¼ di spicchi d’aglio
- 1¼ di limoni
- 7½ cucchiai d’olio d’oliva
- 75 g di tahina (pasta di sesamo)
- 0,625 cucchiaino di sale
- 3 prese di paprica dolce
- ca. 1,25 dl d’acqua
- 1 kg di carote piccole
- 0,625 mazzetto di cerfoglio
- 750 g di ceci in scatola
- 1½ spicchi d’aglio
- 1½ limoni
- 9 cucchiai d’olio d’oliva
- 90 g di tahina (pasta di sesamo)
- ¾ di cucchiaino di sale
- 3 prese di paprica dolce
- ca. 1,5 dl d’acqua
- 1,2 kg di carote piccole
- ¾ di mazzetto di cerfoglio
Ingredienti alla tua Migros
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 20 minuti
-
Scolate i ceci e sciacquateli con l’acqua. Fateli sgocciolare e versateli in un recipiente alto. Unite l’aglio schiacciato. Spremete il limone. Versate nel recipiente il succo con l’olio d’oliva, la tahina, il sale, la paprica e l’acqua. Frullate bene il tutto con il frullatore a immersione. Se necessario, aggiungete un po’ d’acqua. Condite l’hummus con il sale e servitelo in bicchierini. Cospargete con poca paprica.
Ci sei quasi! -
Per completare, tagliate le carote a metà. Bucate le carote da una parte con uno stuzzicadenti. Infilate un ciuffetto di cerfoglio in ogni buco. Infilzate le carote nei bicchierini di hummus.
Ci sei quasi!
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