Orto di carote (carote con hummus)

Name: Orto di carote (carote con hummus)
Total time: 20 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 250 g di ceci in scatola; ½ spicchio d’aglio; ½ limone; 3 cucchiai d’olio d’oliva; 30 g di tahina (pasta di sesamo); ¼ di cucchiaino di sale; 1 presa di paprica dolce; 0,5 dl d’acqua; 400 g di carote piccole; ¼ di mazzetto di cerfoglio

Tempo totale: 20 minuti • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali per porzione: proteine 7 g, grassi 12 g, carboidrati 22 g, 240 kcal

Preferiti Stampa Cucinato? Cucinato

Alla vista di questo orticello ridono gli occhi e lo stomaco: le carote infilzate nell’hummus aspettano solo di essere raccolte e mangiate.

Ingredienti

Merenda

Per

persone

125 g di ceci in scatola
¼ di spicchio d’aglio
¼ di limone
1½ cucchiai d’olio d’oliva
15 g di tahina (pasta di sesamo)
1 punta di coltello di sale
1 presa di paprica dolce
ca. 0,25 dl d’acqua
200 g di carote piccole
1 rametto di cerfoglio

250 g di ceci in scatola
½ spicchio d’aglio
½ limone
3 cucchiai d’olio d’oliva
30 g di tahina (pasta di sesamo)
¼ di cucchiaino di sale
1 presa di paprica dolce
ca. 0,5 dl d’acqua
400 g di carote piccole
¼ di mazzetto di cerfoglio

375 g di ceci in scatola
¾ di spicchio d’aglio
¾ di limone
4½ cucchiai d’olio d’oliva
45 g di tahina (pasta di sesamo)
0,375 cucchiaino di sale
2 prese di paprica dolce
ca. 0,75 dl d’acqua
600 g di carote piccole
0,375 mazzetto di cerfoglio

500 g di ceci in scatola
1 spicchio d’aglio
1 limone
6 cucchiai d’olio d’oliva
60 g di tahina (pasta di sesamo)
½ cucchiaino di sale
2 prese di paprica dolce
ca. 1 dl d’acqua
800 g di carote piccole
½ mazzetto di cerfoglio

625 g di ceci in scatola
1¼ di spicchi d’aglio
1¼ di limoni
7½ cucchiai d’olio d’oliva
75 g di tahina (pasta di sesamo)
0,625 cucchiaino di sale
3 prese di paprica dolce
ca. 1,25 dl d’acqua
1 kg di carote piccole
0,625 mazzetto di cerfoglio

750 g di ceci in scatola
1½ spicchi d’aglio
1½ limoni
9 cucchiai d’olio d’oliva
90 g di tahina (pasta di sesamo)
¾ di cucchiaino di sale
3 prese di paprica dolce
ca. 1,5 dl d’acqua
1,2 kg di carote piccole
¾ di mazzetto di cerfoglio

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Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

Scolate i ceci e sciacquateli con l’acqua. Fateli sgocciolare e versateli in un recipiente alto. Unite l’aglio schiacciato. Spremete il limone. Versate nel recipiente il succo con l’olio d’oliva, la tahina, il sale, la paprica e l’acqua. Frullate bene il tutto con il frullatore a immersione. Se necessario, aggiungete un po’ d’acqua. Condite l’hummus con il sale e servitelo in bicchierini. Cospargete con poca paprica.

Ci sei quasi!
Per completare, tagliate le carote a metà. Bucate le carote da una parte con uno stuzzicadenti. Infilate un ciuffetto di cerfoglio in ogni buco. Infilzate le carote nei bicchierini di hummus.

Ci sei quasi!

Già cucinato Cucinato

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