Che titolo vuoi dare al tuo ricettario?

Modifica il titolo del ricettario

Cancella il ricettario

Sei sicuro di voler eliminare questo ricettario?

Mini uova al tegamino

Mini uova al tegamino

Tempo totale: 20 min. • Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali per pezzo: proteine 2 g, grassi 4 g, carboidrati 3 g, 50 kcal
Memorizzare Memorizzate Nel ricettario Stampa Appunti

Cancella l'appunto

Eliminare definitivamente l'appunto?

Bastano due uova per preparare minuscole uova al tegamino da servire come finger food su pane tostato, avocado e pancetta. Buono e pure grazioso.

Ingredienti

Brunch/Colazione

Per ca.

20
  • 20
  • 40

pezzi

  • 2 uova
  • 2 cucchiai d’olio
  • 2 fette di pancetta da arrostire
  • 4 fette di pane per toast
  • 1 avocado
  • fleur de sel
  • pepe
  • 4 uova
  • 4 cucchiai d’olio
  • 4 fette di pancetta da arrostire
  • 8 fette di pane per toast
  • 2 avocado
  • fleur de sel
  • pepe

Come procedere

Preparazione:
ca. 20 minuti
  1. Dividi i tuorli dagli albumi e mescolali separatamente. Scalda un po' d'olio in una padella antiaderente. Distribuisci l'albume a cucchiaiate, ma in modo che non si allarghi. Cuoci a fuoco medio per ca. 1 minuto. Con un cucchiaino distribuisci il tuorlo al centro dell'albume delle varie uova. Cuoci le mini uova al tegamino per ca. 1 minuto. Continua in questo modo fino a consumare i tuorli e gli albumi. Taglia la pancetta a striscioline e arrostiscile finché diventano belle croccanti.

    Ci sei quasi!
  2. Tosta il pane. Dimezza l'avocado, snocciolalo, stacca la polpa dalla buccia e tagliala a fettine. Distribuiscile sui toast, poi guarnisci con le mini uova al tegamino e le striscioline di pancetta. Condisci con fleur de sel e pepe.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Philipp Wagner
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/mini-uova-al-tegamino
Già cucinato Cucinato
Inserisci un appunto Modifica l'appunto

Ti potrebbe essere d'aiuto:

Consigli utili

Con i resti di uovo puoi preparare delle uova strapazzate. Farcisci a piacimento i mini toast con avocado, uova e pancetta.

La mia collezione

Pentola

La mia collezione

Trova tutte le ricette che hai cucinato o memorizzate per dopo, in un unico posto.

  1. Memorizza le tue ricette preferite.
  2. Organizza le ricette nei tuoi ricettari personalizzati.
  3. Tieni traccia di ciò che hai già cucinato.

Iscriviti e valuta

Ricette correlate

Fatti ispirare