Merluzzo e capesante in foglie di banano
Una seducente specialità esotica: merluzzo, capesante, limone e timo vengono avvolti in foglie di banano e poi grigliati a fuoco indiretto.
- senza glutine
- senza lattosio
Ingredienti
Piatto principale
Per
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persone
- ½limone
- 2filetti di merluzzo di ca. 120 g
- 4capesante grandi
- 2 ramettidi timo
- 2 presedi stimmi di zafferano
- sale
- pepe
- 0,25 dldi vino bianco
- 2foglie di banano à ca. 35 × 25 cm, nei negozi di specialità asiatiche
- 1limone
- 4filetti di merluzzo di ca. 120 g
- 8capesante grandi
- 4 ramettidi timo
- 4 presedi stimmi di zafferano
- sale
- pepe
- 0,5 dldi vino bianco
- 4foglie di banano à ca. 35 × 25 cm, nei negozi di specialità asiatiche
- 1½limoni
- 6filetti di merluzzo di ca. 120 g
- 12capesante grandi
- 6 ramettidi timo
- 6 presedi stimmi di zafferano
- sale
- pepe
- 0,75 dldi vino bianco
- 6foglie di banano à ca. 35 × 25 cm, nei negozi di specialità asiatiche
- 2limoni
- 8filetti di merluzzo di ca. 120 g
- 16capesante grandi
- 8 ramettidi timo
- 8 presedi stimmi di zafferano
- sale
- pepe
- 1 dldi vino bianco
- 8foglie di banano à ca. 35 × 25 cm, nei negozi di specialità asiatiche
- 2½limoni
- 10filetti di merluzzo di ca. 120 g
- 20capesante grandi
- 10 ramettidi timo
- 10 presedi stimmi di zafferano
- sale
- pepe
- 1,25 dldi vino bianco
- 10foglie di banano à ca. 35 × 25 cm, nei negozi di specialità asiatiche
- 3limoni
- 12filetti di merluzzo di ca. 120 g
- 24capesante grandi
- 12 ramettidi timo
- 12 presedi stimmi di zafferano
- sale
- pepe
- 1,5 dldi vino bianco
- 12foglie di banano à ca. 35 × 25 cm, nei negozi di specialità asiatiche
Ingredienti alla tua Migros
- Kilocalorie
- 200 kcal
- 800 kj
- Proteine
- 33 g
- 72,5 %
- Grassi
- 2 g
- 9,9 %
- Carboidrati
- 8 g
- 17,6 %
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 20 minuti
- cottura alla griglia :
- ca. 15 minuti
- Tempo totale:
- 35 min
-
Scaldate il grill a 200 °C. Tagliate il limone a fettine sottili. Distribuite i filetti di merluzzo, le capesante, le fettine di limone e i rametti di timo sulle foglie di banano. Cospargete con lo zafferano. Condite con sale e pepe. Bagnate con il vino. Richiudete le foglie di banano formando dei pacchettini. Fissateli con degli stuzzicadenti. Grigliate i pacchettini di pesce a calore medio indiretto per ca. 15 minuti.
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