Cartoccio di verdure e merluzzo

Name: Cartoccio di verdure e merluzzo
Total time: 50 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 400 g di sedano rapa; 400 g di porri; ½ mazzetto di timo; 2 cucchiai d’olio di colza HOLL; sale; pepe; 600 g di filetti dorsali di merluzzo; ½ limetta; 40 g di burro, morbido

50 min

Specialità al forno a base di pesce, sedano rapa e porri pronta in meno di 30 minuti. Perfetta per la cena veloce ma anche per sorprendere i commensali.

senza glutine

Ingredienti

Piatto principalePer 4 persone

400 gdi sedano rapa
400 gdi porri
½ mazzettodi timo
2 cucchiaid’olio di colza HOLL
sale
pepe
600 gdi filetti dorsali di merluzzo
½limetta
40 gdi burro, morbido

Ingredienti alla tua Migros

Utensili

carta da forno per imballare
spago da cucina

carta da forno per imballare
spago da cucina

Kilocalorie: 310 kcal; 1.300 kj
Proteine: 31 g; 44 %
Grassi: 14 g; 44,7 %
Carboidrati: 8 g; 11,3 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

cottura:: ca. 20 minuti

Tempo totale:: 50 min

Taglia il sedano a fettine sottili con una mandolina, il porro di traverso a striscioline. Stacca la metà delle foglioline di timo dai rametti. Mescola il tutto con l’olio, condisci con sale e pepe. Disponi i fogli di carta da forno sul tavolo e distribuisci un quarto della verdura su ogni foglio. Accomoda i filetti di pesce sulle verdure e condisci con sale e pepe. Chiudi i cartocci arrotolando le estremità e fissa con lo spago.

Ci sei quasi!
Scalda il forno ventilato a 200 °C. Accomoda i cartocci su due teglie. Cuocili per ca. 20 minuti. Taglia la limetta in 4 spicchi. Stacca le foglie di timo dai rametti rimasti. Mescola bene il burro e condisci con sale e pepe. Sforna i cartocci, aprili e distribuisci il burro, gli spicchi di limetta e il timo. Servi subito.

Ci sei quasi!