Name: Melone con cottage cheese alle erbe
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: Per 4 persone
Ingredients: 1.0 melone; 0.5 mazzetto d’erbe aromatiche miste; 4.0 cucchiai di capperi; 200.0 g di cottage cheese; 0.0 sale; 0.0 pepe

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15 min
Principiante
vegetariano
senza glutine

Per 4 persone

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Ingredienti

	1	melone, ad es. charentais
	½ mazzetto	d’erbe aromatiche miste, ad es. prezzemolo, basilico, origano
	4 cucchiai	di capperi
	200 g	di cottage cheese
		sale
		pepe

Valori nutritivi per persona

Kilocalorie

120 KCAL

450 KJ

Grassi

2 G

15 %

Proteine

7 G

23,3 %

Carboidrati

15 G

50 %

Fonte: www.naehrwertdaten.ch

Kilocalorie

L'alimentazione ci fornisce l'energia di cui abbiamo bisogno. L'energia consumata viene calcolata in kilocalorie o in kilojoule. Una kilocaloria corrisponde a 4.19 kilojoule.

Grassi

I grassi soddisfano il palato perché sono degli esaltatori di sapidità. Questo rende i cibi ricchi di grassi molto gustosi. Il corpo umano ha bisogno quotidianamente di un po' di grassi, meglio se insaturi come gli oli d'origine vegetale e i pesci ricchi di grasso.

Proteine

Le proteine sono i mattoni della vita. La loro funzione è fondamentale non solo per creare le cellule, il sangue e i tessuti, ma anche gli enzimi e gli ormoni. Le proteine pregiate si trovano nel pesce, nelle uova e nei latticini poveri di grassi.

Carboidrati

I carboidrati sono una preziosa fonte di energia per i muscoli e il cervello. Queste molecole di zuccheri sono contenute nelle verdure, nella frutta, nella pasta, nelle patate e nel pane.

Foto: Andreas Thumm
Ricetta: Annina Ciocco

Preparazione

Dimezzate il melone, privatelo dei semi e tagliatelo in ca. 12 spicchi. Separate la polpa dalla buccia e tagliate il melone a bocconi, senza incidere fino alla buccia.