Insalata di porri con filettini di pollo saltati

Name: Insalata di porri con filettini di pollo saltati
Total time: 1 h 20 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 150 g di porri; 150 g di cavolo bianco; 1 peperoncino; 4 cucchiai d’aceto balsamico bianco; 3 cucchiai d'olio d´oliva con estratto di limone; sale; pepe; zucchero; 200 g di filettini di pollo; 1 limetta; 2 cucchiai di burro per arrostire; ½ mazzetto d’erba cipollina

1 h 20 min

Una fresca insalata a base di porri, cavolo bianco e peperoncino da gustare con striscioline di pollo marinate in succo di limetta e poi fatte rosolare.

senza glutine

Ingredienti

Piccolo pasto

Per

persone

75 gdi porri
75 gdi cavolo bianco
0,5peperoncino
2 cucchiaid’aceto balsamico bianco
1½ cucchiaid'olio d´oliva con estratto di limone
sale
pepe
zucchero
100 gdi filettini di pollo
½limetta
1 cucchiaiodi burro per arrostire
¼ di mazzettod’erba cipollina

150 gdi porri
150 gdi cavolo bianco
1peperoncino
4 cucchiaid’aceto balsamico bianco
3 cucchiaid'olio d´oliva con estratto di limone
sale
pepe
zucchero
200 gdi filettini di pollo
1limetta
2 cucchiaidi burro per arrostire
½ mazzettod’erba cipollina

300 gdi porri
300 gdi cavolo bianco
2peperoncini
8 cucchiaid’aceto balsamico bianco
6 cucchiaid'olio d´oliva con estratto di limone
sale
pepe
zucchero
400 gdi filettini di pollo
2limette
4 cucchiaidi burro per arrostire
1 mazzettod’erba cipollina

450 gdi porri
450 gdi cavolo bianco
3peperoncini
12 cucchiaid’aceto balsamico bianco
9 cucchiaid'olio d´oliva con estratto di limone
sale
pepe
zucchero
600 gdi filettini di pollo
3limette
6 cucchiaidi burro per arrostire
1½ mazzettid’erba cipollina

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 210 kcal; 850 kj
Proteine: 14 g; 28,4 %
Grassi: 13 g; 59,4 %
Carboidrati: 6 g; 12,2 %

Come procedere

Preparazione:: 20 minuti

riposo:: ca. 1 ora

Tempo totale:: 1 h 20 min

Tagliate i porri prima per il lungo poi a striscioline di ca. 2 mm. Eliminate il torso del cavolo e tagliatelo a striscioline di ca. 2 mm. Dimezzate il peperoncino, privatelo dei semi e tagliatelo a striscioline. Per il condimento, mescolate il balsamico con l’olio. Condite con sale, pepe e zucchero. Mescolate il condimento con il porro, il cavolo e il peperoncino. Regolate di sale e pepe. Coprite l’insalata, mettetela in fresco e fatela macerare per ca. 1 ora.

Ci sei quasi!
Tagliate i filettini di pollo a bocconcini. Spremete la metà della limetta e tagliate a fette il resto. Mescolate il succo con il pollo. Condite con sale e pepe e mettete in fresco. Prima di servire, rosolate i bocconcini di pollo nel burro ca. 5 minuti. Servite l’insalata con le fette di limetta e il pollo. Sminuzzate finemente l’erba cipollina e cospargetela sull’insalata.

Ci sei quasi!