Insalata di pomodori, anguria e melone con burrata e perle di balsamico

Name: Insalata di pomodori, anguria e melone con burrata e perle di balsamico
Total time: 20 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: ½ melone Galia; 400 g d’anguria; 250 g di pomodori; ½ cipolla rossa; 200 g di mini burrate; 1 vasetto di perle d'olio d'oliva da 50 g; 1 vasetto di perle di aceto balsamico da 50 g; fleur de sel; pepe; ½ mazzetto di basilico

20 min

Decorato con deliziose perle aromatiche d’aceto balsamico, questo antipasto di pomodori, anguria e melone con burrata è un'esplosione di gusto e freschezza.

vegetariano

Ingredienti

Antipasto

Per

persone

¼ dimelone Galia
200 gd’anguria
125 gdi pomodori, ad es. Marsanino
¼ dicipolla rossa
100 gdi mini burrate
½ vasettodi perle d'olio d'oliva da 50 g
½ vasettodi perle di aceto balsamico da 50 g
fleur de sel
pepe
¼ di mazzettodi basilico

Ingredienti sulla lista della spesa

½melone Galia
400 gd’anguria
250 gdi pomodori, ad es. Marsanino
½cipolla rossa
200 gdi mini burrate
1 vasettodi perle d'olio d'oliva da 50 g
1 vasettodi perle di aceto balsamico da 50 g
fleur de sel
pepe
½ mazzettodi basilico

Ingredienti sulla lista della spesa

¾ dimelone Galia
600 gd’anguria
375 gdi pomodori, ad es. Marsanino
¾ dicipolla rossa
300 gdi mini burrate
1½ vasettidi perle d'olio d'oliva da 50 g
1½ vasettidi perle di aceto balsamico da 50 g
fleur de sel
pepe
¾ di mazzettodi basilico

Ingredienti sulla lista della spesa

1melone Galia
800 gd’anguria
500 gdi pomodori, ad es. Marsanino
1cipolla rossa
400 gdi mini burrate
2 vasettidi perle d'olio d'oliva da 50 g
2 vasettidi perle di aceto balsamico da 50 g
fleur de sel
pepe
1 mazzettodi basilico

Ingredienti sulla lista della spesa

1¼ dimeloni Galia
1 kgd’anguria
625 gdi pomodori, ad es. Marsanino
1¼ dicipolle rosse
500 gdi mini burrate
2½ vasettidi perle d'olio d'oliva da 50 g
2½ vasettidi perle di aceto balsamico da 50 g
fleur de sel
pepe
1¼ di mazzettidi basilico

Ingredienti sulla lista della spesa

1½meloni Galia
1,2 kgd’anguria
750 gdi pomodori, ad es. Marsanino
1½cipolle rosse
600 gdi mini burrate
3 vasettidi perle d'olio d'oliva da 50 g
3 vasettidi perle di aceto balsamico da 50 g
fleur de sel
pepe
1½ mazzettidi basilico

Ingredienti sulla lista della spesa

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 360 kcal; 1.250 kj
Proteine: 6 g; 8,1 %
Grassi: 23 g; 70,2 %
Carboidrati: 16 g; 21,7 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

Private il melone e l'anguria dei semi e della scorza, tagliate la polpa a fette. Tagliate i pomodori a pezzetti, la cipolla a fettine. Accomodate i pomodori, il melone, l'anguria, la cipolla e le burratine nei piatti e condite con le perle d'olio, d'aceto, fleur de sel e pepe. Guarnite con le foglie di basilico e servite.

Ricetta: Daniel Tinembart