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Insalata di patate per ciclisti

Insalata di patate per ciclisti

30 min

Patate novelle, spinaci, cipollotto, finocchio e mela sono gli ingredienti di questa insalata ideale da portare con sé tra una pedalata e l'altra.

  • senza glutine
  • senza lattosio
  • vegano

Ingredienti

Piatto principale

Per

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

persone

Perché non posso scegliere liberamente le dosi?

Niente più rischi o imprevisti

Per 4, 8 o 12 persone? Nelle ricette di Migusto, puoi modificare il numero delle persone o delle porzioni, variando così le quantità degli ingredienti, ma solo quando è garantita la riuscita della ricetta.

  • 200 gdi patate novelle
  • sale
  • 0,4 dldi brodo, caldo
  • 20 gdi spinaci per insalata
  • ½ cucchiainodi senape granulosa
  • pepe
  • 1 cucchiaiodi Condimento bianco
  • ½ cucchiaiod’olio d’oliva
  • ½cipollotto
  • 50 gdi finocchio
  • ¼ dimela rossa
  • 400 gdi patate novelle
  • sale
  • 0,75 dldi brodo, caldo
  • 40 gdi spinaci per insalata
  • 1 cucchiainodi senape granulosa
  • pepe
  • 2 cucchiaidi Condimento bianco
  • 1 cucchiaiod’olio d’oliva
  • 1cipollotto
  • 100 gdi finocchio
  • ½mela rossa
  • 800 gdi patate novelle
  • sale
  • 1,5 dldi brodo, caldo
  • 80 gdi spinaci per insalata
  • 2 cucchiainidi senape granulosa
  • pepe
  • 4 cucchiaidi Condimento bianco
  • 2 cucchiaid’olio d’oliva
  • 2cipollotti
  • 200 gdi finocchio
  • 1mela rossa
  • 1,2 kgdi patate novelle
  • sale
  • 2,25 dldi brodo, caldo
  • 120 gdi spinaci per insalata
  • 3 cucchiainidi senape granulosa
  • pepe
  • 6 cucchiaidi Condimento bianco
  • 3 cucchiaid’olio d’oliva
  • 3cipollotti
  • 300 gdi finocchio
  • mela rossa
  • 1,6 kgdi patate novelle
  • sale
  • 3 dldi brodo, caldo
  • 160 gdi spinaci per insalata
  • 4 cucchiainidi senape granulosa
  • pepe
  • 8 cucchiaidi Condimento bianco
  • 4 cucchiaid’olio d’oliva
  • 4cipollotti
  • 400 gdi finocchio
  • 2mela rossa
  • 2 kgdi patate novelle
  • sale
  • 3,75 dldi brodo, caldo
  • 200 gdi spinaci per insalata
  • 5 cucchiainidi senape granulosa
  • pepe
  • 1 dldi Condimento bianco
  • 5 cucchiaid’olio d’oliva
  • 5cipollotti
  • 500 gdi finocchio
  • mela rossa
  • 2,4 kgdi patate novelle
  • sale
  • 4,5 dldi brodo, caldo
  • 240 gdi spinaci per insalata
  • 6 cucchiainidi senape granulosa
  • pepe
  • 1,2 dldi Condimento bianco
  • 6 cucchiaid’olio d’oliva
  • 6cipollotti
  • 600 gdi finocchio
  • 3mela rossa
Kilocalorie
260 kcal
1.100 kj
Proteine
5 g
7,9 %
Grassi
6 g
21,3 %
Carboidrati
45 g
70,9 %

Come procedere

Preparazione:
ca. 20 minuti
cottura:
ca. 10 minuti
Tempo totale:
30 min
  1. A seconda delle dimensioni taglia le patate a metà o in quattro. Lessale in acqua salata per ca. 10 minuti, finché sono cotte, poi scolale. Mescolale subito con il brodo e gli spinaci per insalata. Copri e lascia riposare per ca. 30 minuti.

    Ci sei quasi!
  2. Mescola la senape con sale, pepe, olio e aceto. Taglia i cipollotti ad anelli sottili. Con una mandolina affetta finemente il finocchio e la mela. Mescola il tutto con le patate e trasferisci nei contenitori salvafreschezza.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Andrea Mäusli
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/insalata-di-patate-per-ciclisti

Valori nutrizionali per porzione

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