Insalata con chips al chili e chorizo

Name: Insalata con chips al chili e chorizo
Total time: 28 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 2 pannocchie di mais cotte; 250 g di pomodori cherry; 8 cucchiai d’olio d’oliva; sale; pepe; 4 chorizos da 70 g; 2 limette; 200 g di panna acidula semigrassa; 200 g di tortilla chips; 4 mini lattughe romane; ½ mazzetto di coriandolo

Tempo totale: 28 minuti • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali per porzione: proteine 24 g, grassi 72 g, carboidrati 50 g, 970 kcal

Preferiti Stampa Cucinato? Cucinato

Chorizo grigliato, tortilla chips, mais, pomodori cherry e lattuga e una salsa di panna acida e limetta per un piatto unico sostanzioso e variopinto.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

½ pannocchia di mais cotta
65 g di pomodori cherry
2 cucchiai d’olio d’oliva
sale
pepe
1 chorizo da 70 g
0,5 limetta
50 g di panna acidula semigrassa
50 g di tortilla chips , ad es. chili
1 mini lattuga romana
0,125 mazzetto di coriandolo

1 pannocchia di mais cotta
125 g di pomodori cherry
4 cucchiai d’olio d’oliva
sale
pepe
2 chorizos da 70 g
1 limetta
100 g di panna acidula semigrassa
100 g di tortilla chips , ad es. chili
2 mini lattughe romane
¼ di mazzetto di coriandolo

2 pannocchie di mais cotte
250 g di pomodori cherry
8 cucchiai d’olio d’oliva
sale
pepe
4 chorizos da 70 g
2 limette
200 g di panna acidula semigrassa
200 g di tortilla chips , ad es. chili
4 mini lattughe romane
½ mazzetto di coriandolo

3 pannocchie di mais cotte
375 g di pomodori cherry
1,2 dl d’olio d’oliva
sale
pepe
6 chorizos da 70 g
3 limette
300 g di panna acidula semigrassa
300 g di tortilla chips , ad es. chili
6 mini lattughe romane
¾ di mazzetto di coriandolo

4 pannocchie di mais cotte
500 g di pomodori cherry
1,6 dl d’olio d’oliva
sale
pepe
8 chorizos da 70 g
4 limette
400 g di panna acidula semigrassa
400 g di tortilla chips , ad es. chili
8 mini lattughe romane
1 mazzetto di coriandolo

5 pannocchie di mais cotte
625 g di pomodori cherry
2 dl d’olio d’oliva
sale
pepe
10 chorizos da 70 g
5 limette
500 g di panna acidula semigrassa
500 g di tortilla chips , ad es. chili
10 mini lattughe romane
1¼ di mazzetti di coriandolo

6 pannocchie di mais cotte
750 g di pomodori cherry
2,4 dl d’olio d’oliva
sale
pepe
12 chorizos da 70 g
6 limette
600 g di panna acidula semigrassa
600 g di tortilla chips , ad es. chili
12 mini lattughe romane
1½ mazzetti di coriandolo

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Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

cottura alla griglia :: 5-8 minuti

Tempo totale:: 28 minuti

Scalda il grill a ca. 200 °C. Spennella le pannocchie e i pomodori con un po’ d’olio e condisci con sale e pepe. Grigliale insieme con i chorizos a fuoco medio per 5-8 minuti. Tieni in caldo le salsicce a fuoco indiretto. Stacca i chicchi di mais dalle pannocchie. Se preferisci, dimezza i pomodori. Spremi il succo delle limette e mescolalo con l’olio restante e la panna acidula. Sistema le chips lungo il bordo di un vassoio. Taglia la lattuga a pezzi grandi e accomodala al centro del vassoio, poi cospargila con i chicchi di mais e i pomodori. Taglia i chorizos a fette e distribuiscili sulle verdure. Irrora le chips con la salsa e guarnisci il coriandolo.

Ricetta: Philipp Wagner

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/insalata-con-chips-al-chili-e-chorizo

Già cucinato Cucinato

Consiglio utile

Une chaleur élevée (220-280 °C) est idéale pour saisir ou griller à feu direct, c’est-à-dire sur une grille directement placée au-dessus de la braise. Une chaleur moyenne (180-220 °C) est parfaite pour griller à feu indirect; les aliments ne sont pas placés directement au-dessus de la braise et le couvercle du gril est rabattu.

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