Hot dog alla carota

Tempo totale: 1 h • Preparazione: ca. 15 minuti

Valori nutrizionali per porzione: proteine 13 g, grassi 33 g, carboidrati 42 g, 520 kcal

Preferiti Stampa Cucinato? Cucinato

Hot dog senza salsicce? Certo. Qui la versione vegetariana a base di carote cotte in forno, servita con maionese all'aglio, uova e rucola. Da leccarsi i baffi!

Ingredienti

Piccolo pasto

Per

persone

1 carota di ca. 80 g
½ cucchiaio d’olio d’oliva
¼ di cucchiaino di curry
sale
1 spicchio d'aglio
½ uovo sodo
¼ di mazzetto d’erba cipollina
1 cucchiaio di maionese
½ cucchiaio di yogurt al naturale
pepe
1 panino
5 g di rucola o di ciuffetti verdi di carota
1 cucchiaio di cipolle arrostite

2 carote di ca. 80 g ciascuna
1 cucchiaio d’olio d’oliva
½ cucchiaino di curry
sale
2 spicchi d'aglio
1 uovo sodo
½ mazzetto d’erba cipollina
2 cucchiai di maionese
1 cucchiaio di yogurt al naturale
pepe
2 panini
10 g di rucola o di ciuffetti verdi di carota
2 cucchiai di cipolle arrostite

4 carote di ca. 80 g ciascuna
2 cucchiai d’olio d’oliva
1 cucchiaino di curry
sale
4 spicchi d'aglio
2 uova sode
1 mazzetto d’erba cipollina
4 cucchiai di maionese
2 cucchiai di yogurt al naturale
pepe
4 panini
20 g di rucola o di ciuffetti verdi di carota
4 cucchiai di cipolle arrostite

6 carote di ca. 80 g ciascuna
3 cucchiai d’olio d’oliva
1½ cucchiaini di curry
sale
6 spicchi d'aglio
3 uova sode
1½ mazzetti d’erba cipollina
6 cucchiai di maionese
3 cucchiai di yogurt al naturale
pepe
6 panini
30 g di rucola o di ciuffetti verdi di carota
6 cucchiai di cipolle arrostite

8 carote di ca. 80 g ciascuna
4 cucchiai d’olio d’oliva
2 cucchiaini di curry
sale
8 spicchi d'aglio
4 uova sode
2 mazzetti d’erba cipollina
8 cucchiai di maionese
4 cucchiai di yogurt al naturale
pepe
8 panini
40 g di rucola o di ciuffetti verdi di carota
8 cucchiai di cipolle arrostite

10 carote di ca. 80 g ciascuna
5 cucchiai d’olio d’oliva
2½ cucchiaini di curry
sale
10 spicchi d'aglio
5 uova sode
2½ mazzetti d’erba cipollina
10 cucchiai di maionese
5 cucchiai di yogurt al naturale
pepe
10 panini
50 g di rucola o di ciuffetti verdi di carota
10 cucchiai di cipolle arrostite

12 carote di ca. 80 g ciascuna
6 cucchiai d’olio d’oliva
3 cucchiaini di curry
sale
12 spicchi d'aglio
6 uova sode
3 mazzetti d’erba cipollina
12 cucchiai di maionese
6 cucchiai di yogurt al naturale
pepe
12 panini
60 g di rucola o di ciuffetti verdi di carota
12 cucchiai di cipolle arrostite

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Come procedere

Preparazione:: ca. 15 minuti

cottura in forno:: ca. 45 minuti

Tempo totale:: 1 h

Scalda il forno statico a 190 °C. Pela le carote e mescolale con l'olio e il curry. Sala e cuoci al centro del forno per ca. 45 minuti, girando le carote di tanto in tanto. 15 minuti prima di fine cottura, aggiungi gli spicchi d'aglio con la buccia.

Ci sei quasi!
Nel frattempo, trita grossolanamente le uova e tagliuzza finemente l'erba cipollina. Mescola entrambe con la maionese e lo yogurt. Estrai dalla buccia gli spicchi d'aglio, schiacciali e aggiungili alla maionese con le uova. Regola di sale e pepe. Tosta brevemente i panini nel forno, poi farciscili con le carote, la maionese con le uova e la rucola. Cospargi con le cipolle arrostite e servi.

Ci sei quasi!

Ricetta: Daniel Tinembart

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/hot-dog-alla-carota

Già cucinato Cucinato

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