Halloumi su peperoni alla griglia con salsa al basilico

Name: Halloumi su peperoni alla griglia con salsa al basilico
Total time: 35 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 2 peperoni rossi; 2 peperoni gialli; 1 cucchiaio d’aceto di vino bianco; sale; pepe; 400 g di halloumi o formaggio da grigliare; olio per cuocere; 1 mazzetto di basilico; 1 mazzetto di prezzemolo; 2 cucchiai di capperi; 3 cucchiai d’olio d’oliva; sale; 2 cucchiaini d'aceto di vino bianco

Tempo totale: 35 min. • Preparazione: ca. 35 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 23 g, grassi 34 g, carboidrati 15 g, 490 kcal

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Appunto personale

I peperoni arrostiti in forno e spellati serviti con halloumi alla griglia e una salsa al basilico profumano di vacanze in Grecia.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

Indicazioni per maggiori quantità: Arrostite il formaggio poco per volta e tenetelo in caldo fino al momento di servire.

1 peperone rosso
1 peperone giallo
½ cucchiaio d’aceto di vino bianco
sale
pepe
200 g di halloumi o formaggio da grigliare
olio per cuocere
Salsa
½ mazzetto di basilico
½ mazzetto di prezzemolo
1 cucchiaio di capperi
1½ cucchiai d’olio d’oliva
sale
1 cucchiaino d'aceto di vino bianco

2 peperoni rossi
2 peperoni gialli
1 cucchiaio d’aceto di vino bianco
sale
pepe
400 g di halloumi o formaggio da grigliare
olio per cuocere
Salsa
1 mazzetto di basilico
1 mazzetto di prezzemolo
2 cucchiai di capperi
3 cucchiai d’olio d’oliva
sale
2 cucchiaini d'aceto di vino bianco

3 peperoni rossi
3 peperoni gialli
1½ cucchiai d’aceto di vino bianco
sale
pepe
600 g di halloumi o formaggio da grigliare
olio per cuocere
Salsa
1½ mazzetti di basilico
1½ mazzetti di prezzemolo
3 cucchiai di capperi
4½ cucchiai d’olio d’oliva
sale
3 cucchiaini d'aceto di vino bianco

4 peperoni rossi
4 peperoni gialli
2 cucchiai d’aceto di vino bianco
sale
pepe
800 g di halloumi o formaggio da grigliare
olio per cuocere
Salsa
2 mazzetti di basilico
2 mazzetti di prezzemolo
4 cucchiai di capperi
6 cucchiai d’olio d’oliva
sale
4 cucchiaini d'aceto di vino bianco

5 peperoni rossi
5 peperoni gialli
2½ cucchiai d’aceto di vino bianco
sale
pepe
1 kg di halloumi o formaggio da grigliare
olio per cuocere
Salsa
2½ mazzetti di basilico
2½ mazzetti di prezzemolo
5 cucchiai di capperi
7½ cucchiai d’olio d’oliva
sale
5 cucchiaini d'aceto di vino bianco

6 peperoni rossi
6 peperoni gialli
3 cucchiai d’aceto di vino bianco
sale
pepe
1,2 kg di halloumi o formaggio da grigliare
olio per cuocere
Salsa
3 mazzetti di basilico
3 mazzetti di prezzemolo
6 cucchiai di capperi
9 cucchiai d’olio d’oliva
sale
6 cucchiaini d'aceto di vino bianco

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Come procedere

Preparazione:: ca. 35 minuti

Si continua così

Scaldate il grill del forno. Tagliate i peperoni in quattro parti e privateli dei semini. Accomodateli in una teglia con la pelle rivolta verso l’alto e arrostiteli in forno finché sulla pelle si formano alcune bolle nere. Mettete i peperoni in un sacchetto per surgelati, chiudete bene il sacchetto e lasciate riposare per ca. 5 minuti. Levate la pelle ai peperoni e mescolateli con l’aceto. Condite con sale e pepe.

Ci sei quasi!
Si continua così

Per la salsa, frullate le foglioline delle erbe con gli ingredienti restanti in un recipiente alto.

Ci sei quasi!
Si continua così

Arrostite il formaggio in una padella unta d’olio o su una bistecchiera, per ca. 4 minuti. Condite con il pepe. Servite con i peperoni e la salsa di basilico.

Ci sei quasi!