Gratin di patate e salmone
Un gustoso piatto principale preparato con salmone e patate, qualche rametto fresco d'aneto per aggiungere una nota fresca e profumata nonché panna, uova e senape per legare il tutto. Da accompagnare con un'insalata.
- senza glutine
Ingredienti
Piatto principale
Per
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persone
per 2 pirofile da ca. 4 dl
per 4 pirofile da ca. 4 dl
per 6 pirofile da ca. 4 dl
per 8 pirofile da ca. 4 dl
per 10 pirofile da ca. 4 dl
per 12 pirofile da ca. 4 dl
- 450 gdi patate resistenti alla cottura
- burro per le pirofile
- 400 gdi filetto di salmone
- 0,75 dldi panna
- 1uovo
- 1 cucchiaiodi senape al miele
- 1 cucchiaiodi succo di limone
- ½ cucchiainodi sale
- un pocodi pepe
- ¼ di mazzettod’aneto
- 900 gdi patate resistenti alla cottura
- burro per le pirofile
- 800 gdi filetto di salmone
- 1,5 dldi panna
- 2uova
- 2 cucchiaidi senape al miele
- 2 cucchiaidi succo di limone
- 1 cucchiainodi sale
- un pocodi pepe
- ½ mazzettod’aneto
- 1,35 gdi patate resistenti alla cottura
- burro per le pirofile
- 1,2 gdi filetto di salmone
- 2,25 dldi panna
- 3uova
- 3 cucchiaidi senape al miele
- 3 cucchiaidi succo di limone
- 1½ cucchiainidi sale
- un pocodi pepe
- ¾ di mazzettod’aneto
- 1,8 gdi patate resistenti alla cottura
- burro per le pirofile
- 1,6 gdi filetto di salmone
- 3 dldi panna
- 4uova
- 4 cucchiaidi senape al miele
- 4 cucchiaidi succo di limone
- 2 cucchiainidi sale
- un pocodi pepe
- 1 mazzettod’aneto
- 2,25 gdi patate resistenti alla cottura
- burro per le pirofile
- 2 gdi filetto di salmone
- 3,75 dldi panna
- 5uova
- 5 cucchiaidi senape al miele
- 5 cucchiaidi succo di limone
- 2½ cucchiainidi sale
- un pocodi pepe
- 1¼ di mazzettid’aneto
- 2,7 gdi patate resistenti alla cottura
- burro per le pirofile
- 2,4 gdi filetto di salmone
- 4,5 dldi panna
- 6uova
- 6 cucchiaidi senape al miele
- 6 cucchiaidi succo di limone
- 3 cucchiainidi sale
- un pocodi pepe
- 1½ mazzettid’aneto
Ingredienti alla tua Migros
- Kilocalorie
- 800 kcal
- 3.300 kj
- Proteine
- 49 g
- 25,3 %
- Grassi
- 46 g
- 53,5 %
- Carboidrati
- 41 g
- 21,2 %
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 45 minuti
- raffreddamento
- cottura in forno:
- ca. 30 minuti
- Tempo totale:
- 2 h
-
Lessate le patate in acqua bollente per ca. 15 minuti, devono essere ancora sode. Scolatele, passatele sotto l'acqua fredda, pelatele e lasciatele raffreddare. Imburrate le pirofile. Tagliate le patate e il salmone a fette di ca. ½ cm. Accomodate a ventaglio le fette nelle pirofile alternandole.
Ci sei quasi! -
Scaldate il forno a 200 °C. Per la salsa, mescolate la panna con le uova, la senape e il succo di limone. Condite con sale e pepe. Tritate finemente l'aneto e unitelo. Distribuite la salsa sulle patate e il salmone. Infornate i gratin nella parte più bassa del forno e cuocete per ca. 30 minuti. Accompagnate con un'insalata.
Ci sei quasi!
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