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Girelle con pancetta e roquefort

Girelle con pancetta e roquefort

Queste sfiziose girelle, ricche di dadini di mela, pancetta e roquefort, sono un'idea golosa da servire all'aperitivo, ma attenzione perché una tira l'altra.

Ingredienti

AperitivoPer ca. 12 pezzi

Perché non posso scegliere liberamente le dosi?

Niente più rischi o imprevisti

Per 4, 8 o 12 persone? Nelle ricette di Migusto, puoi modificare il numero delle persone o delle porzioni, variando così le quantità degli ingredienti, ma solo quando è garantita la riuscita della ricetta.

  • 80 gdi roquefort
  • 100 gdi formaggio fresco
  • 2mele agrodolci, ad es. Cox Orange
  • 12 fettedi pancetta da arrostire
  • Pasta per le girelle

  • 250 gdi farina
  • 1 cucchiainodi sale
  • 1,6 dldi latte
  • 15 gdi lievito fresco
  • 20 gdi burro
Kilocalorie
200 kcal
850 kj
Proteine
8 g
16,2 %
Grassi
10 g
45,5 %
Carboidrati
19 g
38,4 %

Come procedere

Preparazione:
ca. 30 minuti
lievitazione:
ca. 1 ora
cottura in forno:
ca. 30 minuti
Tempo totale:
2 h
  1. Per la pasta, mescola la farina con il sale in una scodella e disponi a fontana. Scalda leggermente il latte, fai sciogliere il lievito nel latte e versalo al centro della fontana. Aggiungi il burro e impasta tutto fino a ottenere una massa omogenea. Copri l'impasto con un canovaccio umido e lascialo lievitare a temperatura ambiente per ca. 1 ora finché raddoppia di volume.

    Ci sei quasi!
  2. Scalda il forno statico a 200 °C. Mescola il roquefort con il formaggio fresco. Taglia le mele a dadini senza sbucciarle. Spiana l'impasto e forma un rettangolo di ca. 5 mm di spessore. Spalma la miscela di formaggio sulla pasta, lasciando libero il bordo. Guarnisci con le fette di pancetta e i dadini di mela. Arrotola la pasta ben stretta e tagliala a fette di ca. 3 cm. Accomoda le girelle su una teglia foderata con carta da forno e cuocile al centro del forno per ca. 30 minuti. Estraile e lasciale intiepidire su una griglia. Servile calde.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Anja Steiner
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/girelle-con-pancetta-e-roquefort
Già cucinato Cucinato

Valori nutrizionali per porzione

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