Name: Gelato di avocado con cioccolato
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: Per 4 persone
Ingredients: 2.0 avocado; 4.0 cucchiai di succo di limetta; 100.0 g di zucchero a velo; 100.0 g di doppia panna; 100.0 g di yogurt greco al naturale; 50.0 g di trucioli di cioccolato

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(4,5)

15 min
Principiante
vegetariano
senza glutine

Per

persone

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Ingredienti

	2	avocado
	4 cucchiai	di succo di limetta
	100 g	di zucchero a velo
	100 g	di doppia panna
	100 g	di yogurt greco al naturale
	50 g	di trucioli di cioccolato

Valori nutritivi per persona

Kilocalorie

450 KCAL

1900 KJ

Grassi

32 G

64,9 %

Proteine

4 G

3,6 %

Carboidrati

35 G

31,5 %

Fonte: www.naehrwertdaten.ch

Kilocalorie

L'alimentazione ci fornisce l'energia di cui abbiamo bisogno. L'energia consumata viene calcolata in kilocalorie o in kilojoule. Una kilocaloria corrisponde a 4.19 kilojoule.

Grassi

I grassi soddisfano il palato perché sono degli esaltatori di sapidità. Questo rende i cibi ricchi di grassi molto gustosi. Il corpo umano ha bisogno quotidianamente di un po' di grassi, meglio se insaturi come gli oli d'origine vegetale e i pesci ricchi di grasso.

Proteine

Le proteine sono i mattoni della vita. La loro funzione è fondamentale non solo per creare le cellule, il sangue e i tessuti, ma anche gli enzimi e gli ormoni. Le proteine pregiate si trovano nel pesce, nelle uova e nei latticini poveri di grassi.

Carboidrati

I carboidrati sono una preziosa fonte di energia per i muscoli e il cervello. Queste molecole di zuccheri sono contenute nelle verdure, nella frutta, nella pasta, nelle patate e nel pane.

Ricetta: Annina Ciocco
Foto: Claudia Linsi

Preparazione

Dimezzate gli avocado, snocciolateli e liberate la polpa dalla scorza con un cucchiaio. Irroratela con il succo di limetta. Aggiungete lo zucchero a velo, la panna e lo yogurt. Frullate il tutto con un frullatore a immersione. Versate la massa in una gelatiera e fate congelare. In alternativa, versate la massa in un contenitore e mettetelo nel congelatore per 1-2 ore. Mescolate con una frusta ogni 30 minuti. Incorporate le scaglie di cioccolato al gelato. Lasciate solidificare il gelato nel congelatore. Guarnite a piacere con scaglie di cioccolato.

Tempo di preparazione

Preparazione ca. 15 min

+ congelamento