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Frittata piccante con germogli di cipolla
Tempo totale: 40 min. •
Preparazione: ca. 40 minuti
Valori nutrizionali per persona: proteine 17 g,
grassi 17 g,
carboidrati 26 g, 340 kcal
Appunto personale
Oltre alle uova, nella frittata ci può stare di tutto! In questa versione piccante, le patate incontrano il peperoncino e i germogli di cipolla.
Ingredienti
Piatto principale
Per
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persone
Indicazioni per maggiori quantità:
Per 4 persone preparate una frittata.
- 150 g di patate resistenti alla cottura
- sale
- 1 peperoncino piccolo dolce rosso , ad es. sweet cherry
- ¼ di cipolla
- ½ cucchiaio di burro per arrostire
- 2 uova
- pepe al limone
- 5 g di germogli di cipolla
- 300 g di patate resistenti alla cottura
- sale
- 2 peperoncini piccoli dolci rossi , ad es. sweet cherry
- ½ cipolla
- 1 cucchiaio di burro per arrostire
- 4 uova
- pepe al limone
- 10 g di germogli di cipolla
- 600 g di patate resistenti alla cottura
- sale
- 4 peperoncini piccoli dolci rossi , ad es. sweet cherry
- 1 cipolla
- 2 cucchiai di burro per arrostire
- 8 uova
- pepe al limone
- 20 g di germogli di cipolla
- 900 g di patate resistenti alla cottura
- sale
- 6 peperoncini piccoli dolci rossi , ad es. sweet cherry
- 1½ cipolle
- 3 cucchiai di burro per arrostire
- 12 uova
- pepe al limone
- 30 g di germogli di cipolla
- 1,2 kg di patate resistenti alla cottura
- sale
- 8 peperoncini piccoli dolci rossi , ad es. sweet cherry
- 2 cipolle
- 4 cucchiai di burro per arrostire
- 16 uova
- pepe al limone
- 40 g di germogli di cipolla
- 1,5 kg di patate resistenti alla cottura
- sale
- 10 peperoncini piccoli dolci rossi , ad es. sweet cherry
- 2½ cipolle
- 5 cucchiai di burro per arrostire
- 20 uova
- pepe al limone
- 50 g di germogli di cipolla
- 1,8 kg di patate resistenti alla cottura
- sale
- 12 peperoncini piccoli dolci rossi , ad es. sweet cherry
- 3 cipolle
- 6 cucchiai di burro per arrostire
- 24 uova
- pepe al limone
- 60 g di germogli di cipolla
Ingredienti alla tua Migros
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 40 minuti
-
Pela le carote e tagliale a bocconi. Lessale al dente, in acqua salata per 10 minuti. Scolale e lasciale svaporare.
Ci sei quasi! -
Scalda il forno statico a 200 °C. Taglia i peperoncini ad anelli. Privali dei semi. Taglia finemente la cipolla. Scalda il burro in un tegame ampio e resistente alla cottura in forno. Aggiungi le cipolle e soffriggile per 5 minuti a fuoco basso. Unisci le patate e i peperoncini. Soffriggi il tutto. Sbatti le uova. Condiscile con sale e pepe al limone. Versa le uova sulle patate e continua la cottura per ca 8 minuti, finché la parte inferiore si stacca dal fondo. Inforna nella parte superiore del forno e continua la cottura della frittata per ca. 12 minuti. Servi con i germogli di cipolla.
Ci sei quasi!
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