Filetto di merluzzo con gamberi

Name: Filetto di merluzzo con gamberi
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 porro; 1 cucchiaio di capperi; 6 pomodori secchi; ½ limone; 4 filetti dorsali di merluzzo di ca. 180 g; 8 gamberetti tail-on; 4 rametti di timo

30 min

Deliziosi involtini di merluzzo grigliati, che racchiudono una pasta aromatica di capperi, pomodori secchi e scorza di limone. Il tutto avvolto in una foglia di porro e servito con spiedini di gamberetti.

senza glutine
senza lattosio

Ingredienti

Piatto principalePer 4 persone

1porro
1 cucchiaiodi capperi
6pomodori secchi
½limone
4filetti dorsali di merluzzo di ca. 180 g
8gamberetti tail-on
4 ramettidi timo

Ingredienti sulla lista della spesa

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 250 kcal; 1.050 kj
Proteine: 47 g; 78,7 %
Grassi: 3 g; 11,3 %
Carboidrati: 6 g; 10 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

cottura alla griglia :: ca. 10 minuti

Tempo totale:: 30 min

Staccate dal porro 4 foglie lunghe e sbollentatele per 2 minuti. Scolatele e asciugatele tamponandole. Tritate finemente i capperi e i pomodori. Unite la scorza di limone grattugiata finemente. Spalmate la miscela su un lato dei filetti di pesce e avvolgete ognuno con una foglia di porro. Fissate con uno stuzzicadenti.

Ci sei quasi!
Posate una piastra da grill sul barbecue e scaldate a 250 °C. Grigliate gli involtini di pesce a fuoco medio-basso per ca. 10 minuti, girandoli con cautela. Allo stesso tempo, infilzate due code di gambero su ogni spiedino e grigliateli per 2-3 minuti. Adagiate gli spiedini sugli involtini di pesce, guarnite con il timo e servite.

Ci sei quasi!