Filetti di pesce al cartoccio con olive e burro al balsamico

Name: Filetti di pesce al cartoccio con olive e burro al balsamico
Total time: 45 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Root
Ingredients: 50 g di burro salato, morbido; 1 cucchiaino di pepe rosa in grani; 4 cucchiai d’aceto balsamico; ½ mazzetto di dragoncello; 8 filetti di pesce; sale; 8 pomodori secchi sott'olio; 50 g di olive nere snocciolate; ½ limetta

Tempo totale: 45 minuti • Preparazione: ca. 25 minuti

Valori nutrizionali per porzione: proteine 53 g, grassi 38 g, carboidrati 6 g, 600 kcal

Preferiti Stampa Cucinato? Cucinato

I filetti di pesce al cartoccio con dragoncello, pomodori secchi e olive rimangono teneri e succulenti. Serviti con il burro al balsamico sono una delizia.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

15 g di burro salato, morbido
¼ di cucchiaino di pepe rosa in grani
1 cucchiaio d’aceto balsamico , ad es. maturato
1 rametto di dragoncello
2 filetti di pesce , ad es. di limanda o di branzino
sale
2 pomodori secchi sott'olio
10 g di olive nere snocciolate
1 spicchio di limetta

25 g di burro salato, morbido
½ cucchiaino di pepe rosa in grani
2 cucchiai d’aceto balsamico , ad es. maturato
¼ di mazzetto di dragoncello
4 filetti di pesce , ad es. di limanda o di branzino
sale
4 pomodori secchi sott'olio
25 g di olive nere snocciolate
¼ di limetta

50 g di burro salato, morbido
1 cucchiaino di pepe rosa in grani
4 cucchiai d’aceto balsamico , ad es. maturato
½ mazzetto di dragoncello
8 filetti di pesce , ad es. di limanda o di branzino
sale
8 pomodori secchi sott'olio
50 g di olive nere snocciolate
½ limetta

75 g di burro salato, morbido
1½ cucchiaini di pepe rosa in grani
6 cucchiai d’aceto balsamico , ad es. maturato
¾ di mazzetto di dragoncello
12 filetti di pesce , ad es. di limanda o di branzino
sale
12 pomodori secchi sott'olio
75 g di olive nere snocciolate
¾ di limetta

100 g di burro salato, morbido
2 cucchiaini di pepe rosa in grani
8 cucchiai d’aceto balsamico , ad es. maturato
1 mazzetto di dragoncello
16 filetti di pesce , ad es. di limanda o di branzino
sale
16 pomodori secchi sott'olio
100 g di olive nere snocciolate
1 limetta

125 g di burro salato, morbido
2½ cucchiaini di pepe rosa in grani
10 cucchiai d’aceto balsamico , ad es. maturato
1¼ di mazzetti di dragoncello
20 filetti di pesce , ad es. di limanda o di branzino
sale
20 pomodori secchi sott'olio
125 g di olive nere snocciolate
1¼ di limette

150 g di burro salato, morbido
3 cucchiaini di pepe rosa in grani
12 cucchiai d’aceto balsamico , ad es. maturato
1½ mazzetti di dragoncello
24 filetti di pesce , ad es. di limanda o di branzino
sale
24 pomodori secchi sott'olio
150 g di olive nere snocciolate
1½ limette

Ingredienti alla tua Migros

Come procedere

Preparazione:: ca. 25 minuti

cottura in forno:: ca. 20 minuti

Tempo totale:: 45 minuti

Lavorate il burro a spuma. Pestate il pepe rosa grossolanamente e mescolatelo con il balsamico e il burro. Unite un po' di dragoncello tritato, poi mettete il burro aromatizzato in frigo.

Ci sei quasi!
Scaldate il forno statico a 160 °C. Salate i filetti di pesce e, a seconda della grandezza, piegateli. Su ogni foglio di carta da forno disponete due filetti di pesce. Guarnite con il dragoncello rimasto, i pomodori e le olive. Tagliate la limetta a fettine sottili e adagiatele sul pesce. Sigillate i cartocci e trasferiteli su una teglia. Cuocete i filetti al centro del forno per ca. 20 minuti. Prima di servire, aprite i cartocci e aggiungete un po' di burro al balsamico. Servite il resto del burro a parte.

Ci sei quasi!

Ricetta: Margaretha Junker

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/filetti-di-pesce-al-cartoccio-con-olive-e-burro-al-balsamico

Già cucinato Cucinato

Usi già i ricettari?

Con i ricettari digitali sul tuo profilo Migusto puoi …

selezionare ricette in base a un tema di tua scelta.
avere una migliore panoramica della tua raccolta di ricette.
NOVITÀ: farti spedire a casa le tue ricette preferite in un ricettario stampato.