Filetti di coniglio alla griglia con pomodori

Name: Filetti di coniglio alla griglia con pomodori
Total time: 50 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 500 g di filetti di coniglio; 2 spicchi d'aglio; ½ arancia; ½ limone; 1 peperoncino; 2 cucchiai di miele; 200 g di pomodori cherry; 2 cipollotti; 8 fette di baguette; 2 cucchiai d’olio di colza HOLL; sale; 4 rametti di coriandolo

50 min

I piccoli pezzi di coniglio, sapientemente marinati con una salsa piccante e fruttata e grigliati su un'apposita piastra, si trasformano in una vera leccornia.

senza lattosio

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

125 gdi filetti di coniglio
½spicchio d'aglio
1 spicchiod'arancia
1 spicchiodi limone
¼ dipeperoncino
½ cucchiaiodi miele
50 gdi pomodori cherry
½cipollotto
2 fettedi baguette
½ cucchiaiod’olio di colza HOLL
sale
1 ramettodi coriandolo

250 gdi filetti di coniglio
1spicchio d'aglio
¼ diarancia
¼ dilimone
½peperoncino
1 cucchiaiodi miele
100 gdi pomodori cherry
1cipollotto
4 fettedi baguette
1 cucchiaiod’olio di colza HOLL
sale
2 ramettidi coriandolo

500 gdi filetti di coniglio
2spicchi d'aglio
½arancia
½limone
1peperoncino
2 cucchiaidi miele
200 gdi pomodori cherry
2cipollotti
8 fettedi baguette
2 cucchiaid’olio di colza HOLL
sale
4 ramettidi coriandolo

750 gdi filetti di coniglio
3spicchi d'aglio
¾ diarancia
¾ dilimone
1½peperoncini
3 cucchiaidi miele
300 gdi pomodori cherry
3cipollotti
12 fettedi baguette
3 cucchiaid’olio di colza HOLL
sale
6 ramettidi coriandolo

1 kgdi filetti di coniglio
4spicchi d'aglio
1arancia
1limone
2peperoncini
4 cucchiaidi miele
400 gdi pomodori cherry
4cipollotti
16 fettedi baguette
4 cucchiaid’olio di colza HOLL
sale
8 ramettidi coriandolo

1,25 kgdi filetti di coniglio
5spicchi d'aglio
1¼ diarance
1¼ dilimoni
2½peperoncini
5 cucchiaidi miele
500 gdi pomodori cherry
5cipollotti
20 fettedi baguette
5 cucchiaid’olio di colza HOLL
sale
10 ramettidi coriandolo

1,5 kgdi filetti di coniglio
6spicchi d'aglio
1½arance
1½limoni
3peperoncini
6 cucchiaidi miele
600 gdi pomodori cherry
6cipollotti
24 fettedi baguette
6 cucchiaid’olio di colza HOLL
sale
12 ramettidi coriandolo

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 460 kcal; 1.900 kj
Proteine: 31 g; 28,2 %
Grassi: 16 g; 32,7 %
Carboidrati: 43 g; 39,1 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

marinatura:: ca. 20 minuti

Tempo totale:: 50 min

Tagliate i filetti di coniglio a pezzetti di ca. 2 cm leggermente obliqui. Schiacciate l'aglio direttamente sulla carne e aggiungete un po' di scorza d'arancia e di limone grattugiata. Dimezzate il peperoncino a piacimento, eliminate i semini e sminuzzatelo. Mescolate tutto con la carne. Spremete gli agrumi e fate ridurre il succo con il miele fino a ottenere uno sciroppo. Lasciate intiepidire, poi mescolatelo con la carne e marinatela per ca. 20 minuti.

Ci sei quasi!
Dimezzate i pomodori. Tagliate le cipolle a fettine sottili. Scaldate il grill a 220 °C . Tostate le fette di pane sul grill finché si dorano. Tenetele in caldo. Scaldate una piastra apposita sul grill e oliatela. Salate la carne e arrostitela sulla piastra per ca. 3 minuti. Aggiungete le cipolle e i pomodori e continuate la cottura per 3-4 minuti. Guarnite con il coriandolo e servite con il pane tostato.

Ci sei quasi!

Ricetta: Margaretha Junker

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/filetti-di-coniglio-alla-griglia-con-pomodori

Valori nutrizionali per porzione

Kilocalorie: 460 kcal; 1.900 kj
Proteine: 31 g; 28,2 %
Grassi: 16 g; 32,7 %
Carboidrati: 43 g; 39,1 %

Consigli utili

Questa ricetta può essere realizzata anche in padella e cotta sul fornello. Il calore alto (220-280 °C) è adatto alla cottura diretta: gli alimenti vengono messi sulla griglia direttamente sulla fonte di calore (brace). A calore medio (180–220 °C) si griglia o si arrostisce a fuoco indiretto; gli alimenti non devono essere posti direttamente sulla brace e il coperchio del grill è abbassato.