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Fagottini di pasta sfoglia con ripieno di carne
Tempo totale: 1 h 40 minuti •
Preparazione: ca. 35 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 7 g,
grassi 15 g,
carboidrati 19 g, 250 kcal
Dopo aver gustato questi buonissimi fagottini di pasta sfoglia con ripieno di carne, piccoli e grandi avventurieri di entrambi i sessi sono pronti per affrontare nuove sfide.
Ingredienti
Piccolo pasto Per 8 pezzi
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- 150 g di carne macinata di manzo
- 140 g di pelati tritati in scatola
- 140 g di chicchi di mais in scatola
- 1 rametto di basilico
- paprica
- sale
- pepe
- 320 g di pasta sfoglia spianata a rettangolo
- 1 uovo
- insalata a piacimento
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Come procedere
- Preparazione:
- ca. 35 minuti
- cottura in forno:
- ca. 25 minuti
- raffreddamento
- Tempo totale:
- 1 h 40 minuti
-
Si continua così
Preparazione: per la farcitura, scalda l’olio in una padella. Rosola bene tutt’attorno la carne macinata per ca. 5 minuti. Aggiungi i pelati e lascia sobbollire per ca. 5 minuti, finché una gran parte del liquido è evaporata. Unisci i chicchi di mais. Taglia finemente il basilico e aggiungi. Condisci con un po’ di paprica, sale e pepe. Lascia raffreddare.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Poco prima della festa: dividi la pasta sfoglia in 8 pezzi grandi uguali. Distribuisci la farcitura in mezzo ad ogni sfoglia. Sbatti l’uovo. Spennella i bordi della sfoglia con l’uovo. Ripiega i lati più lunghi sulla farcitura, sovrapponendoli leggermente al loro punto d’incontro in mezzo. Aiutandoti con una forchetta, premi assieme bene i lati corti della sfoglia, in modo da sigillarla. Fodera la teglia con carta da forno, disponi i fagottini con la saldatura rivolta verso il basso. Metti in frigo i fagottini e l’uovo sbattuto rimanente fino al momento della cottura in forno.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Cottura in forno: riscalda il forno statico a 200 °C. Spennella i fagottini con l’uovo rimanente e cuocili nella metà inferiore del forno per ca. 25 minuti. Sforna, lascia raffreddare un po’. A piacimento, servi su un letto d’insalata.
Ci sei quasi!
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