Fagottini di pasta sfoglia con ripieno di carne

Name: Fagottini di pasta sfoglia con ripieno di carne
Total time: 1 h 40 min
Yield: Per 8 pezzi
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 1 cucchiaio di olio d’oliva; 150 g di carne macinata di manzo; 140 g di pelati tritati in scatola; 140 g di chicchi di mais in scatola; 1 rametto di basilico; paprica; sale; pepe; 320 g di pasta sfoglia spianata a rettangolo; 1 uovo; insalata a piacimento

Tempo totale: 1 h 40 min. • Preparazione: ca. 35 minuti

Valori nutrizionali per pezzo: proteine 7 g, grassi 16 g, carboidrati 17 g, 240 kcal

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Appunto personale

Dopo aver gustato questi buonissimi fagottini di pasta sfoglia con ripieno di carne, piccoli e grandi avventurieri di entrambi i sessi sono pronti per affrontare nuove sfide.

Ingredienti

Piccolo pasto Per 8 pezzi

1 cucchiaio di olio d’oliva
150 g di carne macinata di manzo
140 g di pelati tritati in scatola
140 g di chicchi di mais in scatola
1 rametto di basilico
paprica
sale
pepe
320 g di pasta sfoglia spianata a rettangolo
1 uovo
insalata a piacimento

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Come procedere

Preparazione:: ca. 35 minuti

cottura in forno:: ca. 25 minuti

raffreddamento

Tempo totale:: 1 h 40 min.

Si continua così

Preparazione: per la farcitura, scalda l’olio in una padella. Rosola bene tutt’attorno la carne macinata per ca. 5 minuti. Aggiungi i pelati e lascia sobbollire per ca. 5 minuti, finché una gran parte del liquido è evaporata. Unisci i chicchi di mais. Taglia finemente il basilico e aggiungi. Condisci con un po’ di paprica, sale e pepe. Lascia raffreddare.

Ci sei quasi!
Si continua così

Poco prima della festa: dividi la pasta sfoglia in 8 pezzi grandi uguali. Distribuisci la farcitura in mezzo ad ogni sfoglia. Sbatti l’uovo. Spennella i bordi della sfoglia con l’uovo. Ripiega i lati più lunghi sulla farcitura, sovrapponendoli leggermente al loro punto d’incontro in mezzo. Aiutandoti con una forchetta, premi assieme bene i lati corti della sfoglia, in modo da sigillarla. Fodera la teglia con carta da forno, disponi i fagottini con la saldatura rivolta verso il basso. Metti in frigo i fagottini e l’uovo sbattuto rimanente fino al momento della cottura in forno.

Ci sei quasi!
Si continua così

Cottura in forno: riscalda il forno statico a 200 °C. Spennella i fagottini con l’uovo rimanente e cuocili nella metà inferiore del forno per ca. 25 minuti. Sforna, lascia raffreddare un po’. A piacimento, servi su un letto d’insalata.

Ci sei quasi!